مكونات

 

لحم خاصرة الخنزير

 

250 غ

 

 الملحقات: فلفل أخضر ، 2 خل ، ملعقتان من صلصة الصويا ، 1 ملعقة من السكر ، 1 ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ ، 1 ملعقة من الملح ، 1 ملعقة من البصل ، الزنجبيل ، الثوم والثوم

 المطبخ الشمالي الشرقي - ممارسة تقطيع اللحوم 1

2 شريحة لحم خنزير

3 أضف ملعقة من الملح

4 قطرات من نبيذ الطبخ ، تنقع لمدة 15 دقيقة

5 نشا بالإضافة إلى بياض البيض

6 قلبي جيدًا

7 اسكب ماء النشا وعصير بياض البيض في قسم اللحم المتبل ، وقلب جيداً

8 يسكب الزيت في المقلاة ويطهى حتى 70 ساخن

9 يقلى اللحم بغطاء من النشاء الأبيض

10 سمكة

11 ثم يضاف الزيت إلى القدر الساخن ويقلى مرة أخرى لمدة دقيقتين

12 أزل زيت المرشح واتركه جانبًا

13 بصل مفروم ، زنجبيل وثوم

14 خذ وعاءًا وأضف ملعقة من صلصة الصويا وملعقتين من الخل ملعقة صغيرة من نبيذ الطهي وملعقة من الماء واخلطهم جيدًا

15 قطع فلفل أخضر

16 ضع قدرًا آخر من الزيت وسخن البصل والزنجبيل والثوم

17 قطع فلفل أخضر مقلي

قطعة اللحم المقلية القادمة.

19 نسكب الصلصة ونقلب بالتساوي

20 فقط اذهب إلى السوق.