تنقع المراوح مسبقًا وتغسل جميع المكونات
الكراث والجزر المفروم ، يتم قطع حبات الذرة بسكين ، يتم قطع الشعيرية إلى قطع صغيرة ، ويتم غلي حبات الذرة وغليها لتقديمها
يخفق البيض في وعاء ويضاف القليل من الملح للخفق ويقلب جيداً
نصب حبات الذرة والبيض والكراث والجزر والشعيرية المحضرة في وعاء زجاجي ، ونضيف 1 ملعقة من زيت السمسم + 2 ملعقة من صلصة الصويا + 1 ملعقة من صلصة المحار + القليل من الملح + 1 ملعقة من مسحوق الكمون + 1 ملعقة من الفلفل الأحمر ، حرك جيدًا
افردي الزلابية باستخدام دبوس درفلة ، ولفيه في الحشوات ، وسخني المقلاة ، وفرشي القليل من الزيت ، وضعي الكعك الملفوفة في المقلاة ، واقليها حتى يصبح لون الكعك بنيًا. بعد تحمير الجزء السفلي من الكعكة ، أضف نصف وعاء من الماء ، أغلق الغطاء ، استمر في الغليان لمدة 5 دقائق
يُصفّى الحساء ويُرشّ بحبوب السمسم الأسود والثوم المعمر ويخرج
جلد الزلابية جاهز ، ويمكن أن يكون الحشو وفقًا لذوقك الخاص ، ويمكن استبداله بحشوات أخرى.
