المكسرات فطيرة الكستناء - الطعام الصيني

كستنائي 270 غرام المكسرات 30 غراما أدنى من الغلوتين الطحين 150 غرام زبدة 75G درجة حرارة الغرفة الحليب 30G شراب القيقب 10G
  • الكستناء بسكين ثقب صغير

  • إضافة الماء في طنجرة الأرز ويطهى لمدة نصف ساعة قبل وظيفة الطبخ

  • الطحين أدنى من الغلوتين والزبدة معا مختلطة

  • إضافة الحليب ودلك في مجموعة

  • بعد في مجموعة، ملفوفة مع غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة ساعة واحدة. ارتفاع في درجة الحرارة، يمكن وضعها في الثلاجة

  • عند هذه النقطة قشر الكستناء المطبوخة، مقطعة إلى جزيئات صغيرة، الاحتفاظ قليل الذوق

  • المكسرات في الكيس، وضغط مع شوبك الى جزيئات صغيرة

  • سكب الجوز المفروم قطع الكستناء، وضعت مقلاة غير لاصقة، وشراب القيقب إضافة ويقلب جيدا

  • طرح العجين على الوقوف

  • قطع إلى مستطيل، بالشوكة على الزي الرسمي التعادل المسام والكستناء المكسرات إلى قطع

  • ما تبقى من العجين مجرد لفة ثم أكبر قليلا في العجين، وغطاء رأس، وقطع العجين الزائد

  • (لاحظ أن النقطة لا بد من تخفيض أعمق، وقطع ويمكن رؤية ملء) بسكين ثلاثة خطوط. فرشاة مع غسل البيض

  • سخن الفرن إلى 210 درجة، خبز حتى تصبح ذهبية اللون (حوالي 15-20 دقيقة)

  • خبز ذلك!

  • خارج هش وعبق، لذيذ