بعد غسلها القطع الضأن والكمون المطحون، البهارات انضمام عاء ونقع بالخل الطهي لمدة 10 دقيقة

وضعت الأوتوكلاف جيرانيول، الينسون والفلفل، والمياه النقية، إلى القطع المتبلة، وضغط 18 دقيقة.

ضغط الخروف بعد إزالة مبلغ مساو من مسحوق الفلفل الحار والكمون والبهارات ثم مخلل لمدة 20 دقيقة.

سخن الفرن إلى 180 درجة، وانتشار عموم جيدة مع رقائق الألومنيوم، وشرائح لحم الضأن هدفا جميلا. هذا الوجه من الجلد والصوف فرشاة بلطف وفرشاة كل واحد قليل من الزيت، ثم بالتساوي رش الكمون قليلا من الحبوب والملح.

رقائق الألومنيوم ملفوفة في الفرن لمدة 20 - 30 دقيقة في وقت لاحق. ثم إزالة احباط أعلى، مع مضاءة خبز 200 درجة، خبز النفط تحت الجلد، والأدمة يصبح هش جدا.

من الفرن، لا تزال ساخنة لتناول الطعام لهم!