المكونات

 

طحين كعكة

 

95g و

 

مسحوق الكاكاو

 

5G

 

زبدة

 

70G

 

مسحوق السكر

 

30G

 

 مستخرج الفانيليا والملح المواد المساعدة 1G السكر الخام كمية 1.25ml

 الكاكاو الخام نهج الكعكة السكر مسحوق منخفض، ومسحوق الكاكاو منخول في وعاء، يضاف مسحوق السكر والملح والفانيليا

بعد 2 زبدة مقطعة إلى قطع صغيرة، وضعت في الاحتباس الحراري حوض تليين

(3) وتخلط جيدا مع ملعقة

4 ثم كرر فرك اليد، ويعجن حتى الزبدة الانصهار الكامل والدقيق والعجين لديه على نحو سلس

5 ثم يتم ببطء العجين إلى أسطواني ممدود

6 مع ورقة يتأهل ملفوفة، في الثلاجة أو المجمدة لمدة 30 - 60 دقيقة، والمجمدة الصعب

بعد 7 من العجين المجمدة من الصعب، ومغلفة بطبقة من حبيبات السكر الخشن

8 ثم تقطع إلى قطع سميكة 1CM

9 في معبد شحوم عموم رقة الخبز، وترك فجوة أكبر

10 في مسخن وسط الفرن 170 درجة، وتخبز لمدة 13-15 دقيقة