المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280G

 

 الجيل الثالث 3G الخميرة الاكسسوارات 170G المياه 10G السكر 15G الملح 2G 10G الحليب من زيت السلطة

 220 غرام من نهج نخب الأبيض والدقيق عالية الغلوتين، 3 غرام من الخميرة، وقد أثار 130 غرام من الماء في المجموعة الأولى أولا من العجين 20 دقيقة

2 ثم المخمرة ضعف كبير

تم إضافة 360 غرام طحين الخبز، و 15 غرام من السكر، 2 غرام من الملح، و 10 غراما من الحليب و 40 غراما من الماء مع الحلو بدء البرنامج الخبز، وأضيف زيت السلطة المتوسط 10 غرام (15 غ من الزبدة أو التفريغ)

4 أرسلت إلى ضعف كبير

وضع 10 دقيقة مقسمة إلى ثلاثة أجزاء 5

6 في تشكيل قالب الخبز المحمص

7 لارسال ضعف كبير

8180 درجة خبز 40 دقيقة (I نخب العفن دون غطاء، غطاء مع رقائق الألومنيوم جعلت أعلاه)