المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

150G

 

زبدة

 

80G

 

سكر

 

45G

 

صفار البيض

 

1

 

 سواغ الملح 1G الظلام الشوكولاته البيضاء 6G 6G

 اللونين ممارسة اليد البسكويت 180G ومن الزبدة

2 وزن السكر 45G

3 الزبدة والسكر وصفار البيض في وعاء شنت، تسخين المياه والزبدة المذابة

4 إلى السكر مع التحريك لتذوب، لا يمكن محبب ~

5 الدقيق 150g وزنه

تضاف الزبدة وعاء 6، تحولت مختلطة بشكل موحد، وفي يخفق ~

72 تجريد قطعة صغيرة من الشوكولاته تم تسخينها في الميكروويف لإذابة

8 يقسم العجين إلى أجزاء 2، 1 جزء من المزيج مع الشوكولاته البيضاء، ثم فرك العجينة إلى شرائح

9 و 1 نسخة مع صلصة الشوكولاته السوداء، والزي فرك الشرائط

10 وضعت بجانب العجين 2، يرش السمسم الأسود، ثم لف لف من الناحية أربعة قليلا سددها نحو سلس ... في الفريزر 15 دقيقة ...

11 يؤخذ بها، تمزق غلاف بلاستيكي، ورقة مثل قطع السكين في سمك موحد ~

12 من التسخين الفرن 170، الصف في صفار البيض membered تنتشر بشكل موحد على ورقة الخبز ورقة شحوم ...

13 في الفرن المتوسطة، و 170 درجة صعودا وهبوطا وسط النار 15 دقيقة ... تذكر لتحويل ورقة الكعكة والسماح لتبرد يصبح السطح ~ قليلا هش ()