المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

140G

 

 الزبدة 15G 1/4 ملعقة صغيرة من الملح المواد المساعدة مائي البيض 10G 75G 20G خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 ملعقة صغيرة من الجبن الحليب سلطة خلع الملابس ورقة 4 قليلا كمية الخيط البيض قليلا كمية الكراث

 الخيط الجبن الخبز ممارسة 1 تحضير كل المكونات.

2 جميع المواد الأخرى من الدقيق مزيج الخميرة في وعاء (الدقيق والسكر والملح ومسحوق الحليب).

بعد 3 من الخميرة المذابة في الماء الدافئ في الدقيق، مضيفا البيض والسائل الجانب.

4 يعجن العجين لتمتد قليلا عرضة لكثير من الثقوب، تضاف إلى الزبدة خففت ومواصلة العجن.

5 ليعجن العجين يمكن سحبها من دون فيلم معين توقفت عند مرحلة التوسع العجين صعبة.

6 العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي في تخمير درجة حرارة الغرفة.

7 تخمر العجين إلى الأصلي 2 إلى 2.5 مرة أكبر عندما على ذلك.

8 لفة العجين استنفدت.

9 العجين مستدير إلى 4 أجزاء، وغطت وترك بقية لمدة 15 دقيقة.

10 الخبز سطح المواد التحضير.

11 يأخذ العجين، وتتوغل في شكل بيضاوي، في كمية من الخيط على جانب واحد.

هناك خيط 12 من الجانب تدحرجت إلى وسيط اثنين نظرة فاحصة.

13 اغلاق المشدودة.

14 في المقلاة لتخمير النهائي.

2-15 أضعاف مما كانت عليه عندما التخمير، لتنظيف الطبقة السطحية من البيض، ثم وضع الجبن وصلصة السلطة وتقلص، والتسخين فرن 180 درجة، في المقلاة، تفحم منتصف العلوي والسفلي حوالي 15 دقيقة.

بعد 16 البصل المشوي مع رش قليلا في وقت متأخر على السطح.