المكونات

 

ارتفاع الدقيق

 

315g

 

الزبادي محلية الصنع قديم

 

175G

 

بيض

 

50G

 

سكر

 

48G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

 اكسسوارات 4G الزبدة الخميرة 30G

 اللبن والزبادي نخب النهج 1 مقدما لجعل الاستعداد حسن البالغ من العمر.

2 غ قطع الزبدة خففت إلى قطع صغيرة،

3 وصفة الخبز في برميل كل السائل.

4 إضافة البيض.

5 إضافة الملح والسكر.

تم إضافة 6 مسحوق عالية،

7 أخيرا قال الجيدة خميرة الخبز في برميل.

8 بدوره العجين وضع 20 دقيقة، ثم الخبز والزبدة في برميل، يعجن العجين حتى مرحلة التوسع كاملة؛

إزالة كامل افتتاح 9، مكان دافئ التخمير.

10 إلى FIG التخمير، الامصال حفرة لا يتراجع.

11 اتخاذها للخروج بعد تقسيم الغاز العادم إلى 150G / أ، وجعل ما تبقى كعكة.

12 تقسيم العجين التقريب، خففت لمدة 15 دقيقة.

13 عبر شفرة القطع.

14 لفة من أصل إلى شرائح.

15 الجرح في لفة.

بعد 16 لفة لفة الاسترخاء مرة أخرى FIG 17 الجرح في شكل لفة.

18 في قالب.

19 الحارة والرطبة في تخمير الثانوي؛

بعد 20 كاملة الثامن لإزالة؛

خفض الفرن 21، العلوي والسفلي النار 150 درجة لمدة 40 دقيقة