1. اغسل الأرز بشكل صحيح وانقعه قبل 30 دقيقة

2. غسل شريحة لحم الخاصرة

3. اغسل وانقع الفطر البري لمدة ساعة

4. اغسل البطاطس وقطعيها واقليها بالقطع الساخن (في الصورة)

5. سخني مقلاة الزيت وضعي مقلاة البصل الأخضر المفروم ، قلبي اللحم المقطع ، أضيفي التوابل ، صلصة الصويا ، السكر ، الملح والتوابل الأخرى ، ثم أضيفي الفطر واطبخي.

6. يسكب اللحم المقلي والفطر والبطاطس مباشرة في طنجرة الأرز مع الأرز ويضاف الكمية المناسبة من الماء ويقلب جيدا

7. ضبط الوقت على أرز مبخر.

8. يطهى الغطاء ويضاف كمية مناسبة من الثوم المعمر

9. لحم الخاصرة المطبوخة اللذيذة مع البطاطا وزيت البطاطا جاهز ، دعنا نرى ما إذا كانت عطرة.