1. تحضير المكونات ، فطر شيتاكي ، فطر ، لحم خنزير كبير.
2. ضع الفطر وفطر الشيتاكي في الماء مقدمًا لتكوين رغوة لمدة تزيد عن ساعة.
3. ضعي 300 جرام من الأرز في الحوض واغسلي الأرز بالماء النظيف.
4. كمية الماء المستخدمة في تبخير الأرز هي نفس كمية الماء المستخدمة في التبخير العادي.
5. صب الأرز المغسول مباشرة في قدر الأرز البخاري. في هذا الوقت ، قم بتشغيل القدر البخاري الكهربائي لتسخين الأرز مسبقًا.
6. قطع الفطر إلى مكعبات صغيرة ، وقطع الفطر ، وقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة.
7. شغلي الغاز في المقلاة ، وعندما تصبح المقلاة ساخنة ، اسكبي القليل من زيت الفول السوداني ، وعندما يصبح الزيت ساخناً ، أضيفي كمية صغيرة من البصل الأخضر المفروم ، وبعد أن يقلى البصل الأخضر المفروم ، اضبطي الحرارة ، وصبي الفطر ، وقلبي ، وأضيفي القليل من الملح.
8. بعد تقليب الفطر لفترة ، أضف لحم الخنزير واستمر في التقليب.
9. أضف الفطر واستمر في التقليب.
10. في هذا الوقت ، تم تسخين وعاء الأرز.
11. صب الفطر والفطر ولحم الخنزير في المقلاة في قدر الأرز البخاري. يُغطّى القدر ويُبخّر الأرز على نار عالية.
12. بعد أن يُطهى الأرز على البخار وتعثره ، اتركه متجانسًا لمدة 10 إلى 20 دقيقة أخرى. أرز لحم الخنزير والفطر اللذيذ جاهز.
13. أخرجه وتناوله!
