المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

 لحم الخنزير المقدد سواغ السكر الناعم البيض 40G 42g 4G الملح 4G مسحوق الخميرة 155G المياه 12G الزبدة 40G 3

 صفحة 1 خبز توست نهج آلة إضافة الماء، وإثارة في الخميرة

2 في جانب واحد في breadmaker الملح

3 إضافة السكر على الجانب الآخر من محمصة

تدفقت 4 بيضات للضرب في المحمصة، مضيفا مسحوق الحليب والطحين عالية الغلوتين

محمصة غطاء 5، والعلوي الأيمن طول الرابطة 3 ثوان، والسطح وتقدم لتخصيص 12 لمدة 20 دقيقة لبدء العجن مجموعة

6 دون عموم النفط، في طهي لحم الخنزير المقدد، نشف الزيت الزائد الجافة مع ورق المطبخ، وقطع الغيار إلى بيكون دينغ

بعد 7 وحالة إجراءات التفتيش سطح الغلوتين، إضافة الزبدة خففت، بدء وجهه مرة أخرى

8 لاستكمال مرحلة العجين، ويسكب صانع الخبز في butoxy برميل لحم الخنزير المقدد، بدء البرنامج والوجه، وبعد حوالي 1-2 دقائق، لحم الخنزير المقدد يفرك تماما في العجين، ومواجهة نهاية

دائرة مغلقة العجين 9، في محمصة التخمير

10 التخمير إلى 2.5 مرات أكبر (درجات حرارة عالية الأخيرة، من دون البدء في وظيفة التخمير، وقضيت ساعة واحدة)

11 المتخذة المخمرة العجين، والضغط على العجين داخل الهواء العادم مقسمة بالتساوي إلى ثلاثة أجزاء متساوية، والركود 20 دقيقة

12 قسامة البيضاوي النمو العجين

13 بعد المتداول رأسا على عقب

14 الانبعاثات محمصة برميل

15 في التخمير النهائي إلى 80 الكاملة والبيض فرشاة، عملية الخبز يبدأ 40 دقيقة بعد الخبز، يمكنك معتدلة لون الحرق