المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

حليب

 

180G

 

 اكسسوارات زيت الذرة الحليب كامل الدسم 25G السكر الناعم 35G 25G الخميرة الجيل الثالث 3G المطبوخ القليل من السمسم

 حزم الحليب نهج تصريف صغير المواد السائلة في أول

2 ومن ثم الى المواد القائمة على مسحوق، وضعت في أعلى الخميرة

مع 3 عجين الخبز صانع، وهو برنامج 20 دقيقة العجن تأثير، وهو فيلم ضعت بالفعل، ولكن القصيمة

4 إضافة زيت الذرة

(5) هو واحد من إجراء العجن كان، وقادرة على سحب رقيقة، ويصعب كسر.

6 لإغلاق العجين داخل دائرة في الخبز التخمير ضريبة القيمة المضافة

غطاء مع غلاف بلاستيكي لالتخمير أو قطعة قماش مبللة 7

8 المخمرة العجين والدقيق عصا إصبع كزة أسفل لا يتقلص انهيار عادل، ودرجة الحرارة التخمير ساعة واحدة من 22

9 العادم خارج، وكنت فرك الطريق

بعد ينقسم الانتهاء من غاز العادم 10 إلى ستة I العجين 3 ساعات، (كبير 70 غراما و 30 غراما) تم تثبيتهم لمدة 15 دقيقة

11 تأخذ العجين بيضاوية الشكل إلى

12 لفة إلى شرائح رقيقة

13 من أعلاه إلى لفة

14 كل شيء جيد تشكيل العجين

15 التخمير الثانوية، أضع أدلى الفرن مع المياه، ما مجموعه التخمير 40 دقيقة، وبعد 20 دقيقة من الماء المغلي المغلي لمرة واحدة.

16 المخمرة العجين

17 فرشاة مع البيض ويرش مع بذور السمسم

18 في مسخن الفرن لمدة 10 دقيقة في وقت سابق، واخماد حريق في أقل من 180 درجة خبز 30 دقيقة 19 مشوي من خارج منطقة الجزاء مباشرة بعد

تقسيم 20 خبز الخبز في شبكة وسائل التخزين ناحية درجة حرارة باردة كيس مختوم