"متموج نفث كريم الشوكولاتة. داخل تقلص كاملة من صلصة كريم الفانيليا! دغة خلال حشو أكثر الحلو تلتهم لقاء كبيرة! نفث الصغيرة على نفخة كبيرة. وتصدرت صلصة الشوكولاته البيضاء. منقط مع التوت وبتلات الورد، لإجبار الشبكة حتى تصل! " معجنات
- زبدة 38g و
- طحين كعكة 45G
- مسحوق السكر 40G
- مسحوق الكاكاو 5G
المواد نفث
- زبدة 45G
- مسحوق الكاكاو 5G
- سكر الجيل الثالث 3G
- ملح 1G
- عالية من الغلوتين الطحين 55G
- ماء 90G
- البيض كله 2
حشوات
- أدنى من الغلوتين الطحين 5G
- الفانيليا جراب 1/4 الجذر
- صفار البيض 2
- نشا الذرة 5G
- حليب 100ML
- كريم الجلد 100ML
- حبيبات السكر 20G
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. أولا جعل المعجنات وبعد خلط تمرير الزبدة ومسحوق السكر خففت. -
2 قبل اتخاذ المعجنات وبعد خلط الزبدة ومسحوق السكر أرسلت خففت. -
مسحوق الكاكاو والدقيق 3 مختلطة في غربال. -
4 تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب. -
5 العجين تحميل الأكياس البلاستيكية. مع لفة دبوس المتداول إلى شرائح رقيقة من 0.2 ~ 0.3CM. الثلاجة غيار. كيف يمكن تجميد حتى استخدام، والحفاظ على النسخ الاحتياطي التالي! -
6 الماء والزبدة والملح والسكر، وعاء صغير على نار متوسطة حتى الغليان، يتحول فورا قبالة الحرارة. -
7 منخول مسحوق الكاكاو جيدة الطحين عالية من الغلوتين. -
8 التخلص منها بعد النخل وسكب في مسحوق الكاكاو عالية. بدوره مختلطة بشكل موحد مع ملعقة ابدأ وانخفاض حرارة العجين مرة أخرى، في حين تحدث التدفئة من الطبقة السفلية من الفيلم من تحت النار حصد حتى عندما العجين هو أن تكون درجة حرارة، و 2 بيضة كاملة للضرب. وأضاف في العجين الصغيرة. في كل مرة مع مزيج ملعقة حتى استوعبت تماما حتى يحدث المصعد شفرة عندما يكون الخليط مثلث مقلوب، إضافة خليط البيض إلى المحطة. -
تم سكب 9 الخليط في كيس الأنابيب أثار. -
10 قطع دائرية حقيبة الأنابيب صنبور. ضغط الخليط في الفرن، ثم المجمدة غطاء المعجنات على الاخضر. -
تغذية مسخن الفرن 11، والعلوي والسفلي النار 210 درجة، وسط الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة، وبعد نفخة التوسع كاملة 180 درجة، و 15 إلى 20 دقيقة الخبز -
بدأت بعد نهاية 12 محشوة خبز جراب الفانيليا واللبن معا ويطهى حتى يغلي قليلا. إزالة جراب الفانيليا. -
13 حسن خلط السكر والدقيق والذرة الحليب بيضة حقن صفار البيض وحرك بشكل مستمر، ودرجة حرارة منخفضة ثم يسخن وحركت حتى سميكة مثل من النار، وتمرير كريم خفيف الاختلاط وأخيرا موحد من كل من إلى -
كريم الفانيليا ملء 14 في الأنابيب حقيبة. مفوتر مع نفخة كريم الفانيليا مقذوف من الجزء السفلي من حشو. -
صلصة الشوكولاته البيضاء طخت في 15 نفث كبيرة ومن ثم وضع صغيرة نفث كريم الشوكولاتة المعجنات. -
16 ثم زينت مع صلصة الشوكولاته البيضاء، العنبية وبتلات الورد! -
17 ميمي الشوكولاته المعجنات فقاعة فوتا استراتيجية جيدة!
