". بسيطة مطاطية خفيفة كريم نخب، لينة ويمكن أن تكون ملفوفة في أي مادة تحب - يمكن تغطيتها بمواد المفضلة لديك على السطح." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 300G
- كريم الجلد 125G
- حليب 125G
- خميرة الجيل الثالث 3G
إكسسوارات
- سكر 40G
- بيض 60G، وهو
- زبدة 25G
- بيضة 20G، مع سطح فرشاة
- حلو طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 مكان جميع المكونات ما عدا الزبدة في الجهاز الخبز ويبدأ العجن العجين وظيفة. -
2 دلك حتى تمديد الغلوتين، وسطح أملس. تاريخ زبدة تليين جيدة. مواصلة العجن. -
3 دلك حتى دولة توسعت بشكل كامل يمكن أن يكون. -
4 تعجن العجين غطاء التفاف أساس التخمير، إلى 2-2.5 أضعاف النسبة العلبة العجين الأصلي. -
5 المتخذة المخمرة العجين مع المتداول لفة دبوس ضغط العادم. -
6 العجين مقسمة بالتساوي إلى 16 أجزاء صغيرة. فرك المستديرة، تثبيتهم غطاء غلاف بلاستيكي لمدة 15 دقيقة. -
7 تثبيتهم العجين في جولة كله مرة أخرى، أساس غطاء التفاف التخمير. (يمكن وضعها في الفرن، ووضع كوب من الماء الساخن في الفرن، وبدء وظيفة التخمير) -
8 العجين عندما العجين إلى ضعف حجم الأصلي. التخمير لهذه الغاية. -
9 سطح فرشاة البيض، وهي مادة يمكن تغطيتها مع المفضلة لديهم. أنا وضعت السمسم الأسود، بذور السمسم الأبيض، وجوز الهند، واللوز. هذه الوصفة التي أنا لم أكتب، مع المواد الموجودة الخاصة بهم. لا يمكن أن تعقد. -
10 في مسخن الفرن، 180 درجة صعودا وهبوطا وسط النار وتخبز لمدة 20 دقيقة. الخبز درجة الحرارة لأغراض إعلامية فقط، اعتمادا على درجة حرارتها الفرن، سطح غطاء اللون مع رقائق الألومنيوم. -
11 خبز خبز. -
12 بعد طرد خبز، تفحم وضع على الانترنت والسماح لتبرد، الخبز الجاف لدرجة حرارة اليد، مختومة مع كيس من البلاستيك من الطيب. وضع ثلاثة وعشرين يوما في درجة حرارة الغرفة أو لينة اه.
نصائح
إذا كنت تفعل لديك أي أسئلة كتاب الطبخ يمكن أن تضيف رسالتي الجزئي: وtingting0451392 صرف ~ أمين الصندوق السمار مزعج: 1. لأن كمية امتصاص الماء من الطحين كل علامة تجارية مختلفة، وأجزاء العجين لا سكب فجأة الحليب، والبقاء حول غراما عشر من الحليب، وهذا يتوقف على الرطوبة العجين النظر في ما إذا كان سيستمر مضيفا إلى 2 لا حزمة وجبة. العجين دون الاهتمام المتعمد إلى ما يسمى ب "غشاء قفاز" في مكان ما دام دلك العجين فتح ليس من السهل كسر، لفرك على خط مددت تماما. 3، ويجب تخمير تعلم أن نرى دولة طالما يمكن إرسالها 2.5 أضعاف حجم لآخر التخمير مختلفة - يكون الطقس يست هي نفسها، لذلك لا يمكن تعميم ذلك الوقت التخمير. 4. يجب أن يكون العجين المخمر غاز العادم في المكان. وإلا سيتم اتخاذ الخبز والتنظيم الداخلي الفقيرة باطلة وغيرها من القضايا.
