مكونات

فول

200 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، صودا الخبز ، 1 ملعقة صغيرة

طريقة فول الصويا الرائب 1 قشر الفول الطازج.

2 قم بإذابة بيكربونات الصودا بالماء.

3 نقع بتلات الفول في ماء الصودا لمدة نصف ساعة.

4 اغسل بتلات الفاصوليا العريضة وصفيها.

5 استخدم مناديل المطبخ الورقية لامتصاص الماء في الجرجير.

6 تفجير بالزيت الدافئ ويطهى ببطء على نار خفيفة.

7 عندما يصل القلي السريع إلى نهايته ، يمكنك أن تشعر أن الجرجير يصبح صلبًا ، ثم يمكنك إطفاء الحرارة واستخدام درجة الحرارة المتبقية لمواصلة القلي.

8 يقلى حتى يغلي سطح الجرجير ، ثم يطفئ النار.

9 اقلي الملح الناعم في قدر نظيف واسكب الجرجير واخلطه جيدًا.

10 الجرجير مقرمش جدا بعد التبريد.