المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

300G

 

 21G من زيت فول الصويا والملح المساعد 4G 30G مسحوق البيض 150G 40G المياه الخميرة 5G الناعمة السكر 45G كمية الفول العسل

 1 الزهور نهج الخبز في الماء، 30 غرام البيض وزيت فول الصويا والسكر والملح، ومسحوق الحليب والطحين والخميرة.

2 وفي العجين على نحو سلس.

3 وضع في مكان دافئ التخمير إلى أكبر 2.5 مرة.

4 إزالة العجين العجن غاز العادم، وبعد ذلك تم تقسيمها إلى خمسة العجين أصغر.

5 كل العجين داخل بيضاوي الشكل

6 حزمة في ملء الفاصوليا الحمراء.

7 مغلقة، والعجن، وتنظيم ذلك في شكل دائرة، ثم اضغط على مسطح قليلا.

احدث 8، لا يتم قطع متوسطة، وضعت الأوسط حبة.

تم تعديل 9 بدء التخمير الخضراء وظيفة الفرن تعبئتها، أو درجة حرارة الفرن إلى 39 درجة، والتخمير إلى ضعف كبير.

10 درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة، ونزولا على النار، وتخبز لمدة 5-10 دقائق، وإزالة البيض فرشاة، رش الديكور السمسم الأسود، ومن ثم العودة إلى الفرن، ومجموع وقت الخبز حوالي 20 دقيقة.