مكونات

دقيق صافي

150 جرام

طحين القمح الكامل

50 غ

شنغهاي الخضراء

4 جهاز كمبيوتر شخصى

شيتاكي

5 زهور

الملحقات: زيت زيتون ، ملح ، بيكنج بودر ، فلفل ، فلفل

طريقة خبز الخضار والفطر 1 اخلطي الدقيق العادي ودقيق القمح الكامل بنسبة 2: 1 ، حركي مسحوق الخبز في الماء عند درجة حرارة حوالي 30 درجة ، واسكبي ؛

2 نمزجهم في عجينة ناعمة ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى تتخمر.

يتم تخمير الصورة ثلاثية الجوانب إلى ضعف حجمها الأصلي تقريبًا ، ما عليك سوى الضغط عليها لأسفل دون الارتداد ؛

4 اعجن لوح التقطيع المطحون بالدقيق مرة أخرى لإخراج الهواء ، وقسميهما إلى عجينة من نفس الحجم ؛

5 ضع نبات شنغهاي الأخضر في الماء المغلي مع قليل من الملح وبضع قطرات من الزيت ، واغليها ؛

6 بعد تغير اللون ، قم بإزالته على الفور واتركه ليبرد ، وقطّع إلى قطع صغيرة ؛

7 اعصر معظم الماء في الخضار الخضراء المفرومة واخلطها مع مكعبات الفطر.

8 أضف كمية مناسبة من الملح والفلفل وزيت الزيتون حسب الرغبة واتركها جانبًا ؛

9 افردي العجينة إلى قطعة دائرية كبيرة ولفيها بحشوة الخضار والفطر.

10 قم بطيها للداخل أثناء الاستدارة ، ثم اقرص الفم بإحكام في النهاية ؛

11 ضعي كعك الخضروات الملفوفة على قدر البخار المدهون بالزيت وقم بتغطيتها لمدة عشر دقائق.

12 انقر لملء خطوات الإنتاج والمهارات ، ثم قم بالبخار في قدر على الماء البارد ، ثم قم بالبخار لمدة ثماني إلى عشر دقائق ، وأخيراً اتركه على نار خفيفة لمدة دقيقة إلى دقيقتين قبل إزالة الغطاء وإخراجها ؛

13 تقدم في الطبق.