المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

80G

 

من الزبدة غير المملحة

 

60G

 

بيض

 

100G

 

ماء

 

120G

 

 8G السكر والملح الجيل الثالث 3G الملحقات

 وسوف 1 نهج نفخة صغيرة ينخل الدقيق مقدما،

2 وعاء بإضافة الزبدة والماء والسكر والملح،

يتم وضع 3 على النار، ويطهى حتى الزبدة المذابة، الحويصلات تقلع الحرارة،

وأضيف 4 الدقيق ويحرك مع خلاط يدوية على مجموعة السريعة، وهي الطبقة السفلية من طبقة رقيقة، تبريد قليلا،

وأضاف البيض في ثلاثة أجزاء 5، وتخلط جيدا مع ملعقة،

6 تلقط عجينة نفخة، مقلوب مثلث الشكل،

نفخة لصق 7 حقيبة الأنابيب المحملة، وعموم الضغط، ما مجموعه 30،

8 في مسخن الفرن 200 درجة، صعودا وهبوطا النار، خبز لمدة 15 دقائق للسماح للنفث كريم تضخم تماما،

9 الفرعية 180، أسفل النار، خبز لمدة 20 دقيقة، حتى نفخة المطبوخة،

10 قبالة الحرارة، وإزالة، وتناول الطعام مباشرة، أو يمكن أن حشوات ساندويتش المفضلة لديك أن يكون.