المكونات

 

رم الزبيب

 

70G

 

زبدة

 

30G

 

بيض

 

3

 

A السكر

 

15G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

35G

 

B حبيبات السكر

 

45G

 

 المواد الحيوانية 120ML كريم 15G السكر الروم 2.5gC

 رم كعكة نهج حجم الزبيب 1 مواد جاهزة وزنه جيد

الحيوانات ضوء كريم 2، C السكر في وعاء، والروم، والجلد مع خفقت

3 مع انخفاض مستوى الجلد دون تدفق، وضعت في الثلاجة

4 البروتين، وفصل صفار البيض

5 الزبدة المذابة في تسخين المياه حوض

A 6 في صفار البيض والسكر، في حين تسخين مع التحريك مع خفقت، أن نكون حذرين اثارة صفار البيض لصق

بعد 7 البروتينات تلعب فقاعة، وأضيف B السكر 2 مرات جلد

لا يتدفق 8 مرنغ قبالة لالتقاط معلومات سرية منحنية كما خفقت

9 يؤخذ 1/3 مرنغ الخليط في صفار البيض ويخلط جيدا مع التقليب ملعقة

الكرات 10 الخليط المزيج في مرنغ، نفس المزيج جيدا مع التقليب ملعقة

2 مرات 11 غربال في الدقيق ويقلب مع ملعقة مقلوب لخلط أي الجسيمات طن

إضافة نصف الروم 12 الزبيب، وتخلط جيدا مع ملعقة من الأسفل

يسكب الخليط في القالب 13، ثم على نحو سلس سطح النصل

14 في مسخن الفرن إلى 175 درجة وأسفل النار، البحرية، خبز 12 دقيقة

بعد الكعكة المخبوزة والسماح لتبرد 15

تتشبث فيلم 16 ضعت على الطاولة، وكعكة جديدة على الغشاء

17 المعينة على كعكة سكين 3 تدحرجت، لا يمكن خفض في النهاية، وبعد ذلك بالتساوي مع القشدة الطازجة 18 رش موحد الزبيب المتبقية رم

19 في بداية قطع من اللف، ولفة بعد حزمة التفاف جيدة في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات

بعد 20 المجمدة، وقطع إربا