"على" اللحم سلف "شمال وجنوب" المطبخ "الموضحة في قسم" القفز حروق الشمس حبوب منع الحمل "، الذي هو الحياة الماضية من السفر الإمبراطور خلق الحياة جنوب ميكوريا عباد الشمس اللحم المفروم. وحقا الحصول على "رأس الأسد" هذا اسم فريد، هو في مأدبة سلالة تانغ هوان العام. ومطهو ببطء أكثر ممارسة شائعة أو على البخار رئيس الأسد، الأسد سرطان الرأس في هوايانغ هو المطبخ الكلاسيكي. هذا الطبق لديها تاريخ طويل، كلمات القصيدة: "يضع على الحفاظ على اثنين مع سرطان البحر، والعالم حقا يانغتشو رافعة". استعارة من أكل لحم السلطعون، المفروم الله سعيد، "ركوب رافعة تحت يانغتشو"، مما يدل على سرطان البحر طبق رئيس الأسد ما مغريا لذيذ. في شو كه "الملاحظات الطبقة الفناء نظيفة" مكتوبة بوضوح :. "رئيس الأسد الذي يدعى إلى الشكل، ولكن أيضا دهن الخنزير ودائرة لحم الخنزير العجاف في نصف، وقطع خفض غرامة سميكة، هو بروتين ولذلك من السهل أن التصلب، أو إضافة الروبيان، سرطان البحر. "هذا كتاب طبخ كمعيار، تكملها مساعدة من تكنولوجيا الطهي الحديثة، والجمع بين طازجة وممتلئ الجسم تماما. " المكونات
- لحم خنزير 500 غرام
- سلطعون 40 غراما
- بيضة 20G
إكسسوارات
- ملح 5 ز
- أغذية الأطفال 4
- النبيذ الطبخ 10ML
- صلصة الصويا 15ML
- الماء والنشا 20G
- مالح طعم
- بخار الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
قطع لحم الخنزير 1 إلى الكريات. -
2 جميع التوابل إلى اللحم. فاز مرارا وتكرارا سحب وزنها، حوالي 5 دقائق. -
3 جين Shanghao اللحوم مستحلب إلى 6 أجزاء متساوية، كل وزنها حوالي 100 غراما من أيدي النشا مائي ملون، ومن ناحية ضربات دائري، بحيث سطح أملس، على الأقل عدة حوالي عشرات. -
بعد سمكة خارج في وعاء من الماء المغلي ويطهى حتى 4 القوالب النمطية. -
5 مجموعة في علبة جيدة حفرة من نوع اللحم تبخير، جنبا البخار طبيعي جدا وضع اختيار خزان البخار الإعداد 100 درجة.] C، والبخار لمدة 30 دقيقة. ويمكن أن يكون.
