"اللحوم المقلية الملح ومرتين المطبوخ ممارسة لحم الخنزير وتذوق مشابهة جدا، باستثناء جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية أن لحم الخنزير مرتين المطبوخة المغلي، لينة، والذوق، والملح المقلي اللحوم المقلية بشكل مباشر من لحمها هو أكثر مثابرة." المكونات
- لحم خنزير 300 غرام
- الفلفل الأخضر 1
إكسسوارات
- نبيذ الأرز 5 ز
- بي معجون الفول 30 غراما
- صلصة الصويا 5 ز
- المتفحم Yongchuan 30
- زنجبيل 3 ز
- حار المتوسط طعم
- مقلي الحرف
- عشر دقائق مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 إعداد المكونات: كسر غسل الفلفل، المتفحم تشتت العجن، Pixian ختم غرامة، اللحم المفروم والزنجبيل. -
2 لحم الخنزير المجمدة قليلا، مقشرة، مقطعة إلى قطع 3 مم. -
3 يغلي الساخنة، صب كمية من النفط، حتى اللحم ليو تشنغ هو الحرارة، وبالنار والمقلي حوالي نصف دقيقة، ومن ثم وضع Dianfan المتفحم القلي بالتساوي. -
4 النار من أصغر، واللحوم دفعت إلى جنب، في بي معجون الفول، ودرجة الحرارة تقلى النفط، حتى زيت الأحمر. -
وضعت 5 النار المفتوح الزنجبيل. -
6 في نبيذ الأرز وصلصة الصويا. -
7 مقلي اللحم، على بعد حوالى نصف دقيقة. -
8 وأخيرا، الفلفل الأخضر يقلب لمدة 15 ثانية. -
9 عموم قبالة الحرارة.
نصائح
1، وأفضل خيار Yongchuan المتفحم. 2، وقطع اللحم لا يمكن أن تكون صغيرة جدا، حيث يتبخر الماء لينة بسرعة كبيرة جدا، والخضروات تؤثر على الطعم. 3، والفاصوليا مفروم معجون لدفع سكين. 4، والفاصوليا لصق ويقلب جيدا ليكون العطر، زيت أحمر. 5 والفلفل الأخضر ويقلى ووك لم يمض وقت طويل جدا، وإلا طعم لا هش. 6، المتفحم، الجرجير Pixian، صلصة الصويا نسبة عالية من الملح، لذلك لم يكن لديك الملح.
