مكونات

لحم حمار

300 غرام

كرفس

300 غرام

طحين

500 جرام

الملحقات: زيت ، ملح ، بيض ، 1 بودرة خمس بهارات ، الكمية المناسبة

لحم الحمير وفطائر الكرفس 1 زن الدقيق في دلو للخلط ، واضرب بيضة في الدقيق

2 اسكب كمية مناسبة من الماء واعجن الدقيق في عجينة ناعمة

3 اغسل الكرفس وقطعه

4 قلب لحم الحمير في اللحم المفروم ، واسكب بعض صلصة الصويا واتركه ينقع لفترة

5 ضعي الكرفس المفروم

6 أضف بعض الملح

7 أضف كمية مناسبة من الزيت

8 أضف كمية مناسبة من مسحوق خمس بهارات

9 يقلب بالتساوي حتى يصبح حشوة

10 لف العجين في غلاف زلابية موحد

11 قم بتعبئة الحشوات الجاهزة