المكونات

 

دقيق القمح

 

1000G

 

دقيق الذرة

 

500G

 

 اكسسوارات كمية مناسبة من الملفوف لحم الخنزير البصل كمية كمية مناسبة الأيمن من كمية الزنجبيل مناسب من الملح على كمية مناسبة من كمية زيت فول الصويا من الفلفل وصلصة الصويا لطعم كمية MSG المناسب من كمية مناسبة من الماء الدافئ الخميرة

 1 الكعك كبيرة مزرعة الممارسات الدقيق ودقيق الذرة والخميرة والماء الدافئ، وخلط، وإلى عجينة لينة في مكان دافئ، التخمير إلى ضعف كبير في عملية التخمير، ونحن مستعدون للقيام بأعمال أخرى.

2 سوف يكون بعيدا عن الارض فقط إلى جذر الكرنب، وغسل.

3 حساء في الماء المغلي عنه.

4 Cheuk جيدة الملفوف والسماح لتبرد، الازدحام، والمياه، المفروم.

5 لحم الخنزير مقسمة إلى كتل، هو قطع كل كتلة إلى قطع.

6 شرائح لحم الخنزير مع البصل ومزيج الزنجبيل وختم معا.

7 اللحم المفروم.

8 ختم جيدة في وعاء، ثم ختم قبالة قطعة من اللحم.

9 جيدة خلط الملفوف المفروم ولحم الخنزير.

10 في الزيت وصلصة الصويا والملح، الغلوتامات أحادية الصوديوم، البهارات، وإثارة.

11 وجه جيد.

سطح القاعدة 12 إلى قليلا.

13 وسطح قاعدة الطائرة من قبل العجن باليد.

ثم يؤخذ 14 العجين، ووضع لوح تقطيع بعض الدقيق الجاف، والعجين فرك مرارا وتكرارا.

العجين 15 من زي المسام.

مقطعة إلى 16 قطعة.

17 فيه الشريط الخام الملتوية.

18 قطع في وكلاء تحت السطح. 19 كل وكلاء سطح شبه مسطح.

20 لفة في العجين.

التوقعات المتوسطة 21، حافة رقيقة، وبالتالي منع وكشف السر.

22 لفة الكعك الجلد جيدا.

23 لأخذ الجلد الجانب، والكعك المطهو على البخار محشوة في كيس، وضعت الكثير منا في العادة من حشو، ما يسمى كعكة، الخبز على البخار وخلاف ذلك لا يوجد فرق.

24 في حقيبة كبيرة كعكة طويلة.

25 ثم تأخذ الكثير من ملء في الجانب الجلد.

26 في حزمة مفتوحة على الكعك دائرة.

يتم وضع غطاء على 27 سلعة الستار الكعك، الخميرة المتكررة 15-25 دقيقة.

وعاء يغلي 28، بعد الماء، إلى الكعك، والبخار لمدة 25 دقيقة.

29 لنا اثنين تبخير وعاء، وهذا هو بيت، والكعك المطهو على البخار.

30 هذا هو خارج وعاء كبير، والكعك المطهو على البخار.