الخطوة 1
المانجو مكعبات.
الخطوة 2
200 غرام من اللبن، واللبن الزبادي، وجلد في كتلة المانجو هريس.
الخطوة 3
2 صفار البيض والسكر 40 غ احتدت إلى عجينة.
الخطوة 4
الحليب على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
خطوة 5
صب جيدة كانت ساخنة الحليب الحليب ويحرك بشكل موحد.
خطوة 6
وأضاف كاسترد المانجو هريس 170 غ.
خطوة 7
الحليب في أكياس مختومة، وتفريغ الهواء، وختم بإحكام.
الخطوة 8
ارتداء القفازات الواقية والجليد ونسبة الملح من 3: 1 في كيس مختوم، وضعت في كيس مختوم شنت الكسترد، تدك.
الخطوة 9
تهتز. يذوب الملح، وتسارع ذوبان الجليد، وانخفاض درجة الحرارة.
الخطوة 10
في حالة تجمد.
الخطوة 11
كاملة.
