شراء اثنين من جديد وكامل من الدجاج، وغسل فرك. الدجاج تنظيفها، سكين لوضع علامة قبالة العظام، وهنا ليعلمك قليل الحيلة بسكين شرخ سطح اللحم، واللحوم قطع الأوتار وحول المفصل، وقطع بالطول مفتوحة مع مقص، وقطع في النهاية، بحيث ذيل كاملة التفكك الأسري، من خلال عقد طرفي الدجاج، والوقوف، اضغط لأسفل الدجاج سكين، يمكن أن تقع قبالة بسهولة)

اورليانز الشواء مع المواد لحوالي أربع ساعات، أثناء معالجة منقع الدجاج المتبل الدجاج جيدا، ونحن نفعل هامبورغ الجنين.

نضع جميع المواد جاهزة، سوف تستخدم طحين القمح الكامل الأسود اليوم، إن لم يكن كله دقيق القمح الأسود شريك صغير، ويمكن أن يتم استبدال الطحين عالية من الغلوتين، لا يؤثر على الطعم. جميع المواد، وفقا السائل الأول، وبعد الطحين في طهي ACA الزجاج وردي داخل سطح الاسطوانة والخميرة والملح يجب أن توضع على مسافة معينة بعيدا.

سطح الزجاج من الاسطوانة في طبخ، مفتوحة السرعة الثانية كوك، والعجن لمدة 3 دقائق، وفرك سرعة 5 دورة في الدقيقة لمدة 5 دقائق، حتى أن الاندماج الكامل من الطحين والسائل، إلى العجين.

يعجن العجين جيدا بعد انضمامه الزبدة خففت (خففت في درجة حرارة الغرفة يمكن أن يكون، زبدة تخفيف جيدة مع الأصابع لمسة، سيكون هناك حفر كبيرة)

بعد إضافة 5 زبدة سرعة افتتاح فرك لمدة 5 دقائق، والفيلم يفرك بسهولة

يعجن العجين دائرة، على سطح الاسطوانة داخل كوك، ودرجة حرارة التخمير، وإذا كانت درجة الحرارة منخفضة نسبيا، يمكن وضعها التخمير داخل الفرن، قد تكون درجة الحرارة 28 درجة من تخمر.

العجين تخمر لضعف كبيرة، والعصا الطحين إصبع كزة، أي انهيار، وعدم التراجع، والتخمير جيدة.

إزالة العجين المخمر، والعجن لوحة فوق الضغط الخفيف على الغاز العادم

العادم العجين العجين النهائي مقسمة بالتساوي إلى ثمانية تقسيم العجين، وفرك بلطف الجولة. القيام به قبل برغر الآخرين أشعر صغيرة جدا، في كل مرة وأنا في أربع نسخ.

يعجن العجين، الخبز توضع صينية داخل التخمير الثاني، إن لم يكن مساحة كافية، فرن 35 يمكن أن تكون مصنوعة من اثنين.

يتم رش المخمرة العجين سطح القليل من الماء، مع رش بذور السمسم الأبيض.

سخن الفرن إلى 170 درجة في وقت مبكر، الجنين هامبورغ المخمرة في الفرن، العلوي والسفلي النار 170 درجة خبز 18 دقيقة، وإزالة والسماح احتياطي بارد.

منقع اورليانز الدجاج الفخذ اللحوم، ووضع المقلاة في الفرن. نار الفرن الى 190 درجة خبز لمدة 15 دقيقة.

إزالة والسماح لتبرد هامبورغ الجنين، وسكين قطع إلى نصفين، وضع طبقة من الخس، وإذا أردت يمكنك وضع المزيد من النقاط، وضع الخس على رأس الطماطم، وطرح على الطماطم خبز الفخذ الدجاج فوق اورليانز.

وضع طبقة من الخس وتقلص سلطة الخس الزبدة في الجزء العلوي، وغطت أخيرا مع هامبورغ، جدا، دجاج لذيذ جدا فورت اورليانز هي كاملة