المكونات

 

طحين

 

500G

 

السكر غرامة

 

20G

 

الماء البارد

 

280G

 

مسحوق الحليب

 

40G

 

ملح

 

5G

 

 تقشر اكسسوارات 300G الزبدة 50G تقصير كمية من حبيبات السكر الخشن

 كعك فراشة | إقلاع الفرن 1 صفات الدقيق الممارسة والسكر غرامة، ومسحوق الحليب والملح في وعاء مع التحريك، ويخلط بطيئة.

2 إضافة الماء المثلج والزبدة، واثارة ببطء لرؤية الدقيق الجافة،

3 بسرعة وضربت حتى سطح أملس إلى العجين، ويعجن دائرة إزالتها، والاسترخاء.

4 في ورقة الانتهاء من تقصير حجم جزء مناسب.

ورقة مثل العجين 5 تقصير ونسبة 2: 1، ونظام لفة.

تقصير ورقة 6 في العجين في كيس.

7 المتداول في الجانب نسبة 3: 2، وسمك حوالي 0.4CM شكل، حتى من الوسط إلى كلا الطرفين إلى أربع نقاط،

8 ومن ثم الى وسط كل هذه الغايات الأربع مطوية، الركود 15min، وهذا هو أربعة أضعاف.

و9 العملية للطي يتكرر ثلاث مرات، أربع مرات أربعة أضعاف الانتهاء.

لفة العجين لسمك 10 من حوالي 0.5cm، بعرض حول 35CM في الشكل، وكلا طرفي الجرح إلى الوسط

منذ فيلم التفاف 11، جمدت لمدة 30 دقيقة.

12 ورقة سمك العجين قطع حوالي 0.6CM؛

جانب 13 تراجع من حبيبات السكر الخشن، الخالية من السكر وجهه لأسفل، في الفرن.

14 إقلاع سريع للحرارة الفرن تعديل 25min إلى 210 درجة الشخصي، يمكن خبز.