"أطباق" المكونات
إكسسوارات
- زيت الذرة كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- ثوم اثنان
- الخل الأبيض كمية مناسبة
- ضوء طعم
- بخار الحرف
- 45minutes مستغرق وقتا طويلا
- بسيط صعوبة
-
1 الجزر المبشور، إضافة ملعقة من الملح. علما بأن الكثير من الملح لا يمكن، أو سيكون مالحة جدا، والماء القليل جدا ليس الحريق جيدة. -
بعد أن سمح 2 المزيج على الوقوف لمدة نصف ساعة حتى تصبح لينة والجزر والمياه. -
3 الجزر في الماء قدر من ممكن من قبضة. -
4 الجزر قبضة صافي الماء المضاف زيت عباد الشمس أو زيت الذرة النباتي (زيت الأرز يمكن) ومثل خالية من رائحة. يظهر في الصورة قبضة الجافة الرطوبة والجزر، وجدا تجف وتفقد. -
5 مزيج من زيت الجزر تضاف إلى الدقيق الجافة، تخلط جيدا. ملاحظة لوضع ما يكفي من الطحين والدقيق قليلا جدا يمكن أن تؤدي إلى الجزر على البخار ليست منتشرة الالتصاق بما فيه الكفاية. -
6 القماش باخرة حصيرة جيدة القفص، قفص الجزر البخار لمدة خمس دقائق. -
تم صب 7 قفص زوايا القماش والجزر على البخار التقطت في وعاء كبير، يضاف الثوم والخل وزيت السمسم، وإثارة، ونقل إلى لوحة.
نصائح
1. وسوف الجزر على البخار فقط أن تكون لزجة جدا، لا تقلق، وتصب في وعاء كبير مع عيدان تناول الطعام Doukai، بعد أن فرقت البرد. 2. يبدو اللون بشكل أفضل مع الخل الأبيض، البلسم تؤثر على المظهر. 3. ملاحظة لإضافة القليل من الخل الممزوج ما، لا تذهب فجأة، لأن الدقيق لامتصاص المياه، يمكن أن تؤدي إلى مزيج متفاوت. 4. قبضتها على مياه الجزر يجب إضافة الزيوت النباتية، أو الطحين يكفي ملفوفة والجزر على البخار أو عصا معا.
