يغلي مسحوق الكاكاو بالماء الساخن
أضف الحليب وزيت الذرة إلى مضرب البيض
يستحلب الحليب وزيت الذرة بالتساوي
ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا
يُضاف صفار البيض ويُخلط مع الزجزاج
ارسم الطريقة z وامزج معجون الصفار جيدًا. الخليط ليس سميكًا.
يضاف السكر المحبب الناعم إلى بياض البيض ثلاث مرات للتغلب عليه ، فقط في زاوية حادة صغيرة
بياض البيض رقيق ولامع
خذ ثلث بياض البيض في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا
ثم صبه مرة أخرى في وعاء البروتين واستمر في الخلط جيدًا
قسّمها إلى طبقين وأخذ 4 نقاط إلى قدر صغيرة أخرى.
أضف مشروب الكاكاو المذاب إلى القدر الصغير
يتم خلط خليط الكاكاو بالتساوي
يتم تعبئة الخليط في كيس تزيين بلونين. طبقة واحدة من الألوان الأساسية ، طبقة واحدة من الكاكاو. ملاحظة: يتم تكديس ألوان الكاكاو فوق الألوان الأساسية ، مع المزيد من الألوان الأساسية وقليل من ألوان الكاكاو. اضغط دائمًا على الخليط.
سخن 180 درجة ، سخن أعلى وأسفل 170 درجة ، الطبقات الوسطى والسفلية ، اخبز لمدة 47 دقيقة. (أنا بطول 8 بوصات وأتعلم الطبخ)
اهتز مرتين بعد إطلاق النار ، عكس الزر ، ثم حرر القالب بعد التبريد. قص ( ) هذا كل شيء
لا تزال قيمة الوجه بلونين عالية جدًا.
