اغسل الروبيان ، أزل رأس الروبيان ، افتح الظهر ، أزل خط الروبيان ، قشر القشرة ، استخدم القليل من الملح ، الفلفل الأبيض وقليل من نبيذ الطهي للاستيلاء عليه بالتساوي ، ضعه في الثلاجة وقم بتبريده للاستخدام.

نصب نصف وعاء من الماء النظيف (1650 مل) في الطاجن ، ونغليها ، ونضعها في نار الأرز المجمدة ونغليها على نار متوسطة منخفضة ، ونحفظها مسلوقة قليلاً ، ونحركها من حين لآخر لمنع القاع (يمكن القيام بهذه الخطوة من الماء المغلي بمساعدة غلاية كهربائية ، وهو أسرع)

أثناء طهي العصيدة ، اغسل جذر البقدونس وأوراقه ، مقطعة إلى قطع صغيرة وقم بتقطيع الزنجبيل إلى شرائح للاستخدام

تنضج العصيدة حتى تصبح حبيبات الأرز طرية وناعمة ، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت الجمبري (يمكن تخزين زيت الجمبري في الثلاجة مسبقًا)

أضيفي شرائح الزنجبيل وخضروات الشتاء الشاوشان.

ضعي الروبيان الطازج المتبّل

يتبل بالملح ومسحوق عشب البحر ، ويرش بحبوب البقدونس ويطهى لمدة دقيقة أو دقيقتين.

تناوله في وعاء وأكل حاجبيك

طريقة أسرع: تحضير المكونات وفقًا للطريقة المذكورة أعلاه ، طهي العصيدة البيضاء مع قدر الضغط الكهربائي في الليل (يتم ضبط نسبة الأرز والماء بشكل مناسب ، 1: 9 كوب من الأرز و 9 أكواب من الماء) أو استخدام وظيفة حجز طباخ الأرز لطهي قاعدة العصيدة ، افتحها في الصباح غطاء القدر ، أدر المقبض قليلاً إلى اليمين ، يضيء مصباح التدفئة ، عندما تبدأ العصيدة البيضاء في الفقاعة ، إضافة زيت الروبيان ، شرائح الزنجبيل ، الروبيان الطازج ، البقدونس المفروم ، يتبل بالملح ، المحار ، الفلفل الأبيض ، ويقلب برفق لتجنب القاع ، قم بإيقاف تشغيل المفتاح واستخدم درجة الحرارة المتبقية من الوعاء للتغمر لفترة من الوقت

ملاحظة: عند طهي العصيدة ، أضف القليل من الخضار الشتوية المقطعة لتصحيح الطعم ، ولكن تذكر وضع القليل من الملح في العصيدة ، والخضروات الشتوية مالحة للغاية.

ملاحظة: انظروا ، زيت الروبيان مسلوق جدا! ضعي القليل من زيت الذرة في المقلاة ، وضعي رؤوس الروبيان بعد إزالة أكياس الرمل في المقلاة ، واقليها ببطء على نار خفيفة طوال الوقت. تذكر أن تقلى بملعقة من وقت لآخر لتجنب القاع ، يصبح لون الزيت أحمر اللون ورؤوس الروبيان مقرمشة يمكنك إطفاء الحريق ، وتصفية زيت الروبيان ، وتعبئته ، وتبريده في الثلاجة ، وتخزينه كما تريد. رأس الجمبري مقرمش ويأتي بطعم مالح.