"رقيقة، وكعكة لذيذة الفجل". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 400 غرام
إكسسوارات
- الفجل الأبيض 700 غرام
- لحم خنزير 50 غراما
- عدد المعجبين 40 غراما
- الزيوت النباتية كمية مناسبة
عبء
- زيت السمسم كمية مناسبة
- صلصة المحار كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- MSG كمية مناسبة
- فلفل كمية مناسبة
- مالح طعم
- مقلي الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 هو الفجل الأبيض الدافئ، لديها الرئتين مقشع، وإزالة السموم تأثير السوائل، لاختيار الفجل المياه على نحو سلس، الفجل كعكة عشر المبلغ المطلوب من 700 غرام من الفجل الأبيض. -
2 مع لوحة صريف في زي فرك الفجل الفجل، المغلي في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق (في الفجل حار وإزالة جزء من الماء)، المغلي الفجل المياه جيدة الاحتياطي اليد جزء مقذوف. -
هام 350 Keqie دينغ الغيار. تاريخ دور هام تيتيان. -
4 مروحة 40 غ المفروم بسكين بعد إرسالها المياه الدافئة (المشجعين بإضافة تأثير تحسين طعم كعكة الفجل). -
5 تعامل الفجل، ولحم الخنزير، إضافة كمية مناسبة جنبا إلى جنب مع الجماهير في زيت السمسم وصلصة المحار، الغلوتامات أحادية الصوديوم والسكر والفلفل والملح يحرك كعكة الفجل على ملء النهائي (ملء لا تظهر في الحساء، خلاف ذلك، قشرة رقيقة الفجل كسر بسهولة). -
6 كعكة الفجل والماء البارد إلى السطح، والمياه في درجة حرارة الغرفة، وارتفاع من الغلوتين الطحين، و 400 غرام (في كل مرة أقوم بتحضير كعكة حشو 10، و 20 سطح الكعكة، وبالتالي فإن الخطوة التالية سوف يقلل الكثير للقيام به)، ببطء تم إضافة 210 غرام من الماء لجعل العجين. -
7 تعجن العجينة مغطاة مع البلاستيك التفاف شينغ 40 دقيقة. -
8 شينغ العجين على نحو سلس ومرن، وليس لزجة. -
وكيل 9 تانغ العجين مصنوعة من 30 غراما الحجم. مع تحسن مستوى نفس وكيل ملء فرعية يمكن خفضها الى 25 غراما، لجعل سوف القشرة يكون أرق. -
ثم تأخذ جعل وكلاء الفرعية 10 Bohou معتدلة تمت إضافة مستطيلة، سفينة القاع شقة في الزيت النباتي ينقع لمدة 15 دقيقة، والنفط فقط لتغطية الجزء العلوي من دون وكيل. (العجين تأليف رقيقة نصائح يست سيئة). -
11 غزو Paowan وكلاء من الباطن على لوحة شكل أنيق. -
12 مع دبوس المتداول للفة قبالة الجانب من بلده قريبة عصا، ثم لف إلى الأمام. -
13 Ganmian جيدا سطح الجلد وشعور بارد، حتى المتداول شريط دفع الإحساس. العثور على هذا الشعور حتى في متناول اليد. -
14 لفة من نهاية تفريغ العجين من حشو 50 غ. (هل لملء الأولي يمكن أن تضع قليلا أقل، من أجل التفاف أغراض ملء كبير) -
15 شقة أول لفة إلى الأمام. -
حجم 16 بشكل غير مباشر (حجم مائل). -
حجم 17 ميلا في الاتجاه الآخر (اتجاه حجم مائل آخر). -
وأخيرا، 18 لفة على التوالي. - المجلد 19 بعد الانتهاء من الوقوف والتصفيق.
-
20 حرارة النار عموم حريق صغير، ووضع كمية صغيرة من الزيت (الفراغات كعكة على السطح خلال إنتاج النفط)، الفراغات تدحرجت في وعاء دائري. -
21 بعد الجانب الأول في شكل وعاء تحولت كعكة رأسا على عقب مع مجرفة مناسبة ضغط بالخفض موحد، بحيث أرق كعكة قليلا أكثر تنوعا. -
22 القيام الفجل كعكة ملء رقيقة من جديد، بالكاد قادرا على رؤية من خلال الجلد لحم الخنزير الأحمر حشو في.
نصائح
1، يمكن أن يكون نقطة سطح متعددة المدلى بها وعلى سطح الزيت في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة، وأنها مريحة لاتخاذ مع الاستخدام، بشكل عام، ويمكن تخزينها لمدة ثلاثة أيام. 2، وضعت فطيرة العجين عملية لضبط الدوام، وضبط حجم هو معيار لجولة خارج الكعكة.
