يتم وضع جميع المواد العجين أخرى من الزبد، معجون الفول الأحمر في المحمصة، الحليب طرحت لأول مرة، كريم الخفيفة، البيض كله، ثم في الدقيق والملح والسكر إلى قطري، حفر ودفن في بداية جيدة الدقيق الخميرة إجراءات محمصة والوجه، وبعد 20 دقيقة، تم إضافة قطع الى قطع صغيرة قبل زبدة تليين جيدة، لا يزال حتى العجن مرحلة كاملة. تعجن العجينة في آلة الخبز مغطاة وظائف التفاف البلاستيك لبدء تخمر العجين عصا 1،5-2 مرات أكبر من الطحين إصبع، والعجين لا يتراجع جاك، لا تنهار، يتم الانتهاء من التخمير. أنا هنا أكثر من 110 جرام من مسحوق، لأننا بحاجة إلى القيام تمزيقه الخبز.

يؤخذ العجين المخمر بها، قذف غاز العادم، والمتوسط إلى أربعة أجزاء متساوية، مدورة، تثبيتهم لتغطية درجة حرارة الغرفة لف لمدة 15-20 دقيقة. (الشكل هو الطلقة الاخيرة من القيام، وننسى اطلاق النار، لذلك هناك ستة).

استعداد عجينة الفاصوليا الحمراء

التدقيق العجين، والمتداول في جولة، والفاصوليا لصق ملفوفة بواسطة شقة قليلا قليلا، مع سكين شفرة 8 التعادل على الخبز، ثم الملتوية حول معجون الفول راق ومقارنتها نمط على درجة حرارة 38 درجة، نفذت في الرطوبة 80 للتخمير نهائية حتى العجين إلى 2 أضعاف حجم الفرشاة التي تمت إزالتها على الطبقة السطحية من البيض كله في العجين.

مسخن خبز وسط الفرن، العلوي والسفلي النار 175 درجة، وتخبز لمدة 20 دقيقة حتى يمكن خبز الخبز الأسمر الذهبي. (لاحظ أن لون الخبز مغطى بورق الألمنيوم.)