"ملف تعريف الارتباط هذا سهل الإعداد ، ومعدل فشل منخفض ، وله شكل فم يذوب في الفم. ومن الصحيح أن نقول أنه أفضل ملف تعريف ارتباط للاستخدام. يُقدر أنه أكثر ملفات تعريف الارتباط التي يتم إعدادها بشكل متكرر من قبل الخبازين. المبيعات عبر الإنترنت جيدة أيضًا. عمر الشهر المرجعي: 9 ملايين فأكثر (لا تضف الملح إلى أقل من سنة) " مكونات
- طحين منخفض الغلوتين 100 جرام
- نشا الذرة 100 جرام
- زبدة 100 جرام
- صفار البيض المطبوخ 2 قطعة
اكسسوارات
- ملح 1 غ
- السكر البودرة 45 جم
- أخرى المذاق
- تحميص براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغلي بيضتين مسلوقتين طالما أن صفار البيض. ضع الصفار على المنخل واضغط بملعقة لجعل الصفار يمر عبر المنخل ويصبح صفارًا ناعمًا. -
2 بعد أن تنضج الزبدة ، يضاف السكر والملح المسحوق ، ويخفق مع الخفاقة ، حتى يتضخم الحجم قليلاً ، يصبح اللون أفتح قليلاً ، ويكون ضخمًا. -
3 نسكب الصفار من خلال الغربال ونخلط جيداً. -
4. ينخل الدقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة في الزبدة المخفوقة ويعجن العجين بيديك. -
5 يجب أن تكون حالة العجينة جافة قليلاً ، ولكنها ليست رطبة جدًا ، ولن تتناثر بسبب التجفيف. لف العجينة بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1 ساعة. -
6 أخرج العجين المبرد ، خذ قطعة صغيرة ، ودلك في كرات صغيرة. ضع الكرة الصغيرة على صينية الخبز واضغطها بشكل مسطح بإبهامك. عند الضغط بشكل مسطح ، ستظهر الشقوق بشكل طبيعي ، حوالي 10 جم لكل منها ، أو 8 جم ، ولكن يجب تقصير وقت الخبز. -
7 ضع في الطبقة العليا من الفرن المسخن ، 170 درجة ، 15 دقيقة ، الحافة بنية اللون قليلاً. -
8 تلميحات: 1. إذا تم تناوله من قبل الأطفال دون سن سنة ، فلا تضيف الملح ، فإن دور الملح هو جعل الطعم الحلو أكثر وضوحا. 2. التبريد هو جعل العجين جافًا وصلبًا ، ومن الأسهل تفجير الشقوق الجميلة عند الضغط بإبهامك. إذا لم يكن هناك شرط ، ليس من الضروري التبريد.
نصائح
تحتوي هذه الوصفة على فيديو داعم ، يمكن مشاهدته في حساب WeChat العام "خمس وجبات في اليوم". إذا لم أفهم وصفتي ، فسأطلب أيضًا من الرقم العام أن يسأل. هناك 500 مكمل غذائي للأطفال مصنوعة من قبل أم التغذية كل ألغاز الأكل.
