تحضير المواد. قطعت الكراث في الوسط ، وليس اثنين ، وقطع البصل ، ولم يؤثر على أي شيء. في الداخل ، إن جراد البحر كبير جدًا بحيث لا يمكن تصويره معًا. إذا فاتته ولم تعده ، فتناوله في المرة القادمة
انقع جراد البحر في الماء لأكثر من ساعة ، وغيّر الماء كل 20 دقيقة.
أمسك الرأس الكبير للكركند حتى لا يتم الإمساك به. ثم خذ فرشاة أسنان لتنظيف قدميها ، وفمها ، ومعدتها ، وقشرتها (الشعور بخداعها بواسطة الفرشاة). تذكر أن تشطف مرتين أخريين بعد تنظيف الأسنان بالفرشاة
بعد تنظيف كل شيء ، دعنا نذهب إلى خط الجمبري مرة أخرى. يحتوي جراد البحر على ثلاث لوحات كبيرة على ذيله ، اقرص الغطاء الأوسط وهزه من جانب إلى آخر ، ثم اسحبه بقوة صغيرة ، وسيخرج خط الروبيان! ملاحظة: جودة اللحوم بعد خط الروبيان ليست جيدة مثل قنابل Q. فكر إذا كنت لا تريد ذلك ، اذهب مرة أخرى عندما تأكل.
يمكننا استغلال وقت نقع الجمبري لمعالجة المكونات ، والباقي سهل الغسل ، ويمكن غسل الفلفل الأخضر بشبكة مسربة إذا ضاع.
تمسح القرفة الرماد في الشق بفرشاة أسنان ، ثم حطمها بظهر السكين
البصل الأخضر المفروم والزنجبيل والثوم
ضع الزيت في القدر ، إنه أكثر قليلاً من الطهي المعتاد
قلّب أوراق الفلفل مع يانسون نجمي القرفة لمدة نصف دقيقة على نار متوسطة ولا تتوهج ، من السهل حرق الفلفل!
نضع البصل الأخضر والزنجبيل والثوم والفلفل الحار معًا
يقلى لمدة 2 دقيقة
اسكب جراد البحر النظيف في الوعاء
يقلى لمدة 3 دقائق أو حتى يتحول لون الجراد إلى اللون الأحمر ، ويضاف كل التوابل: السكر الصخري ، والملح ، وثلاثة عشر توابل ، وصلصة الصويا ، والبيرة ، ثم يضاف الماء البارد إلى جراد البحر. ضع المزيد من الماء ، عليك أن تطبخ لمدة نصف ساعة!
نقطع البصل إلى نصفين ثم نقطعه (يوصى بارتداء قناع الوجه للبصل ، وإلا فإنه سيتمزق)
ضعه في القدر معًا
يغطى ويطهى على نار عالية
بعد الغليان ، سيكون هناك رغوة سوداء رمادية ، يمكن إزالتها بملعقة. الفقاعة خلفها صفراء ، لذلك لا تحتاج لصيد السمك.
يحفظ على نار متوسطة ويطهى لمدة 30 دقيقة لقتل جميع الطفيليات!
لمنع جفاف الماء بسرعة كبيرة ، يمكنك تغطية الغطاء في المنتصف. غط الرذاذ بالكامل!
بعد 30 دقيقة ، قم بإزالة الرأس والذيل من الخيار وقطع إلى 3 أجزاء
قطع إلى النصف ثم إلى النصف
قطع كل شيء في المقلاة
قلبيها لغليها لمدة دقيقتين
ثم قطع الفلفل الأخضر المفروم وشكله كما يحلو لك
ارميها في القدر معًا
حول الفلفل الأخضر إلى الكركند واطهيه لمدة دقيقة
فقط للخروج من وعاء
قشر جراد البحر الكامل بهذه الطريقة ، ارفع غطاء رأس الروبيان ، يمكنك رؤية الجمبري أصفر ، القناة الهضمية بالقرب من الفم هي الأمعاء ، والخياشيم بالقرب من جانبي الجسم غير قابلة للأكل ، فقط الروبيان الأصفر الأوسط. ستتم إزالة الأعضاء الداخلية ، وعندما ضغطت ، كان لا يزال هناك القليل من الجمبري الأصفر ، الذي يمكن شفطه بلطف. احذر من امتصاص الأعضاء الداخلية! (أولئك الذين يحثونني على كتابة الوصفات ، تذكروا تسليم المهام المنزلية)
إذا كان هناك أي شيء غير واضح ، فمرحبًا بإضافة استشارة WeChat
