"وقال اندي لفترة طويلة هوت دوج الخبز، طفل يجد طعم من الصعب جدا أن تتغير بمرور هناك دائما بعض الخير، والعمل الجاد ينتظر العودة. لذا، عليك أن تؤمن، سوف أكون دائما تنتمي لك في وقت قريب. تحتاج فقط إلى الانتظار بصبر الهدوء، في محاولة لجعل أنفسهم أكثر الأغنياء والأقوياء. [يوميات] خبزي. " المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 230G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- مسحوق الحليب 35G
- حبيبات السكر 35G
- ماء 130 غرام
- بيض 1
- مسحوق الشاي الأخضر الجيل الثالث 3G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- ملح 2G
- زبدة 40G
إكسسوارات
- حليب طعم
- مشوي الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1. إعداد جميع المواد. -
2 باستثناء الزبدة، يتم إسقاط كافة المواد الأولية في المحمصة ومواجهة اختيار وظيفة 20 دقيقة. -
320 دقيقة تعجن الدولة توسيعها. -
4 إضافة الزبدة لمواصلة العجن يمكن استخلاصها مع وتعجن طبقة رقيقة ومرنة العجين 596 غرام. -
5 للدولة وسعت دلك الغشاء يمكن انسحبت. -
6 تشغيل فرك في محمصة للتخمير لبدء التخمير وظيفة لمدة 25 دقيقة. -
7 هوت دوج في الفرن، دون التسخين وهبوطا نار 130 درجة 10 دقيقة. -
8 المخمرة العجين غاز العادم. -
تقسيم العجين 9، مقسمة إلى ستة أجزاء متساوية. -
10 مغطاة بأكياس بلاستيكية راحة لمدة 20 دقيقة. -
11 الشعر الجيد تخفيف العجين، ولفة للخروج الى مستطيل. -
12 رأسا على عقب. -
الكلاب الساخنة، وحجم 13 ياردة من أعلى إلى أسفل. -
14 اغلاق المشدودة. -
وتنقسم 15 إلى ثلاثة أجزاء متساوية. -
16 ياردة في الفرن، وتغذية التخمير الفرن إلى 1.5 أضعاف النسبة. -
17 التخمير الجيد ونزولا على حريق في فرن مسخن 150 درجة لمدة 10 دقيقة. -
18 في حريق أشعل الفرن 120 درجة خبز 15 دقيقة في 150 درجة من الزخارف السطحية وفقا لها تفضيل شخصي. - 19-خبز شواء انتقل والسماح لتبرد.
-
20 FIG النهائي. -
21 FIG النهائي. -
22 FIG النهائي. -
23 FIG النهائي.
نصائح
امتصاص المياه المختلفة من الدقيق، والقدرة على امتصاص الماء من بيئات مختلفة ستكون مختلفة، فمن المستحسن فناء مربع من الماء (السائل) إلى احتياطي 10-15 غراما، وإجراء التعديلات المناسبة، (درجة الحرارة هذه كمرجع فقط، من فضلك وفقا لدرجة حرارة الفرن الخاصة التعديل).
