الأناناس الحلو والحامض لحم الخنزير

"الحلو ولحم الخنزير الحامض، المعروف أيضا باسم لحم الخنزير الحامض. هان أطباق مميزة من قوانغدونغ. وقد بدأ هذا الطبق في عهد اسرة تشينغ، عندما العديد من الأجانب في قوانغتشو مغرمون جدا من تناول الطعام الصيني، على وجه الخصوص، مثل لتناول الطعام الحلو والمر أضلاعه، ولكن لا تستخدم ليبصقون أكل العظام قوانغدونغ أي طهي اللحوم بالإضافة إلى نكهة العظام الاختلاط مع النشا سوى اللحم كبيرة مصنوعة في عموم المقلية إلى هش والحلو وتعكر ماء مالح الغراء، والتي تذوق الحامض لذيذ، ورحب من قبل الصينيين والضيوف الاجانب. الحلو والحامض الأضلاع لحم الخنزير التاريخ من كبار السن، والآن بعد إعادة الهيكلة، وإعادة تسمية "اللحوم القديم". لا يسمح للأجانب نطق، وغالبا ما تسمى "اللحوم القديم" "الحلو ولحم الخنزير تعكر،" لأنه عند تناول الطعام مرنة، ومضغ حشرجة اللحوم، منذ فترة طويلة تعرف باسم التعايش بين هاتين الطريقتين. هذا الطبق في الداخل والخارج تتمتع بسمعة عالية ". المكونات

دجاج 1 ملعقة شاي
زنجبيل 3
الأناناس الصغيرة نصف
صلصة الصويا 1 ملعقة شاي
لحم خنزير 300 غرام
نشاء 6 ملاعق صغيرة
الخل الأبيض 3 ملاعق صغيرة
بيض 1
فلفل 1 ملعقة شاي
صلصة الطماطم 6 ملاعق صغيرة
الفلفل الأخضر نصف
الفلفل الأحمر 1
طحين 2 ملعقة صغيرة
ملح 1 ملعقة شاي
النبيذ الطبخ 2 ملعقة صغيرة
بصل 1
سكر 3 ملاعق صغيرة

إكسسوارات

زيت الطهي كمية مناسبة

الحلو والمر طعم
قلا الحرف
45minutes مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

1 إعداد المكونات (هناك نصف الأناناس)
مكعبات 2 الخضراء، الفلفل الأحمر والزنجبيل المبشور والبصل قطع البصل، وقطع الأناناس إلى قطع صغيرة في ماء مملح حوالي 25 دقيقة، وحوالي 1 سم شرائح حول ورقة احتياطية
3 اللحوم نصف ملعقة صغيرة من الملح والبصل والزنجبيل والنبيذ الطبخ 2 ملعقة شاي، 1 ملعقة صغيرة من الفلفل، 1 ملعقة صغيرة من النشا يحرك لمدة حوالي 10 دقيقة تعديل موحد مخلل، للفوز على البيض
4 اللحوم منقع زائد 1 ملعقة صغيرة من زيت ضجة (فمن السهل أن قطع مفتوحة بسهولة عندما المقلية عصا الدجاج معا)
55 ملعقة صغيرة من النشا و 2 ملاعق صغيرة من الدقيق والبيض ملفوفة لحم متبلة
6 مسحوق موحد ثم يلف
7 لذلك كل الخير
يتم تسخين 8 إلى صب النفط عموم ليو تشنغ الحرارة، إلى اللحوم مسحوق ملفوفة، المقلي حريق صغير ببطء، وغالبا ما تسليمهم إلى منتصف
9 الأسماك تلون سطح جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية
عموم النفط 10 يسخن مرة أخرى، مرة واحدة اللحوم المقلية معقدة، تقلى من الجانبين إزالة والذهبي الاحتياطي
11 غسل الإناء، صب زيت التدفئة، وتصب السماوي الأخضر المفروم أحمر حار قبالة ضجة
12 الأناناس وأضاف إرم يحتوي على النسخة الاحتياطية
تم سكب 13 في وعاء صغير مع 6 ملاعق صلصة طماطم، 3 ملاعق صغيرة من السكر، 3 ملاعق صغيرة من الخل الأبيض، الثالث ملعقة صغيرة ملح، 1 ملعقة شاي الدجاج، نصف ملعقة صغيرة من النشا وتخلط جيدا في وعاء، والنار ليغلي
بعد 14 يثخن صلصة، إضافة الفلفل الأخضر والأناناس، ثم يضاف لحم الخنزير اثارة بالتساوي حتى يتسنى لجميع من صلصة يمكن أن تكون ملفوفة في لحم الخنزير
15 بدأت في تناول الطعام، والحلو والحامض، والطعام الجيد ...
FIG 16 انتهى
FIG 17 انتهى