مكونات

 

طحين منخفض الغلوتين

 

250 غ

 

البطاطا الأرجواني

 

100 جرام

 

 مواد تكميلية ، كمية مناسبة من الملح ، الخردل ، كمية مناسبة من اللحم المكرر ، كمية مناسبة من الجزر ، كمية مناسبة

 ممارسة اللحم المفروم وكعكة البطاطا الأرجواني

2 طهي البطاطا الأرجواني ،

3 لحم مفروم ناعم ،

4 قطع الخردل إلى قطع صغيرة ،

5 جزر مقطعة إلى قطع صغيرة ،

6 مقلاة ، قلي لحم مفروم ، أضف الجزر ،

7 ضع حبوب الخردل بعد القلي ، ضعها في وعاء واتركها جانبا. (لأن الخردل له طعم مالح ، لا تحتاج إلى إضافة الملح)

8 ضع كمية مناسبة من الماء الدافئ (من الأفضل وضع كمية أقل من الماء الدافئ إن لم يكن بالإمكان إضافة كمية كافية منه)

9 اسحق البطاطا الأرجواني المطبوخة في العجين ،

10 اعجن المعكرونة حتى يتم دمج العجين والبطاطس الأرجواني بالكامل ،

11 افركي الشعرية إلى شرائح طويلة وقسمها إلى نصفين ،

12 خذ كرة ، افركها في شكل دائرة ، ثم دحرجها إلى قشرة كعكة مستديرة باستخدام دبوس دائري ، (

13 امسك القشرة بيد واحدة وضع الحشوة المحضرة في القشرة بيد واحدة.

14 أغلق الجانبين وامسك

15 افركيها واضغطي برفق على كعكة مستديرة ،

16 البخار في قدر بخاري لمدة 5-6 دقائق.