المكونات

 

مسحوق عالية

 

239g

 

نخالة القمح

 

21G

 

العجين قديم

 

100G

 

 سواغ 156ml 24G المياه الزبدة 24G والسكر والملح الجيل الثالث 3G 5G الحليب الخميرة 1 بيضة 18G 100G سمك السلمون المدخن سلطة كمية خلع الملابس

 سمك السلمون نخب - ممارسة ابتداء من الدقيق، نخالة القمح، العجين القديم والماء والسكر والخميرة والبيض، وقد أثار الحليب في آلة الخبز لمدة 20 دقيقة الملح وأضيف، وأضيف الزيت بعد التحريك لمدة 10 دقيقة، تم إيقاف التحريك حتى صانع الخبز، العجين المخمر يقم لاستكمال الأساس في الجهاز الخبز.

2 متوسط تخمير العجين غير كاملة إلى 6 أجزاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والاسترخاء لمدة 15 دقيقة.

3 قسامة من العجين، المتداول في حوالي 15 * 10 ورقة السطح، وكمية من صلصة سلطة القضاء ورقة وجه وسيطة، ومن ثم مغطاة حوالي 18 غراما من سمك السلمون حول، واثنين من حواف مطوية العجين ورقة.

تغطية 4 سمك السلمون سطح ورقة الجرح في لفة، مربع تستقيم على الخبز المحمص.

جميع الخبز هو جيد 5 بكرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في الفرن، وتحويل وظيفة التدقيق، تخمير حوالي 1 ساعة، وشطف البيض. سخن الفرن إلى 200 درجة.

وقد مسخن 6 نخب العجين في الفرن، ودرجة الحرارة إلى 190 درجة وتخبز لمدة 35 دقيقة اللون الذهبي.