المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

330g و

 

بيض

 

1

 

 اكسسوارات الزبدة 35G الملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة 110G السكر 60g وكمية الحليب الخيط

 ممارسة الخيط الخبز 1 إعداد جميع المكونات (اللحوم الخيط ننسى تبادل لاطلاق النار الصورة)

2 جميع المكونات ما عدا الزبدة إلى المواد الصلبة السائلة في وظيفة محمصة والوجه واختيار

3 لأول مرة وبعد السطح، إضافة اضغط مرة أخرى الزبدة والإجراءات الوجه

4 لإزالة العجين كبير مرتين

5 حجم aliquoted، وتغطي حوالي 8 دقائق الاسترخاء مع غلاف بلاستيكي، الخيط جاهزة.

6 اتخاذ بالارض العجين شقة، وبعض الخيط لحم الخنزير

7 تحويل جميع الخبز ملفوفة

8 فرن التخمير الثاني، وضع وعاء من الماء الساخن تحت الفرن

9 العجين مرتين لإزالة كبيرة، فرشاة البيض كله على طبقة على سطح الخبز

سخن الفرن إلى 180 درجة متوسطة 10 خبز لمدة 15 دقيقة، والخبز خبز حتى سطح البني الذهبي ل