المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

435G

 

خميرة

 

6G

 

طحين القمح الكامل

 

65G و

 

 الملحقات ل 320g الملح 10G المياه

 الحبوب والحبوب الكاملة والخبز مسمار ممارسة 1 جميع المواد الخام في برميل الخبز، وإلى سطح أملس من العجين، وضعت وعاء للتخمر مرتين كأساس كبير، عصا مسحوق كزة الإصبع أسفل فتحة لا لا تنتعش الانهيار.

2 في 150 غرام من العجين، وراحة لمدة 15 دقيقة.

3 لفة صغيرة العجين إلى شرائح.

4 توالت في شكل أسطواني.

5 العجين اسطواني توضع في مقلاة، وقطع مع مقص مثل القمح. فرشاة القاع النفط الإفراج عموم.

6 وضع عموم في الفرن، التخمير إلى ضعف كبيرة، حوالي 40 دقيقة.

7 في فرشاة القمح على سطح البيض، رش المكسرات الزخرفية.

بعد 8 سخن الفرن إلى 200 درجة رذاذ خبز لمدة 20 دقيقة.