1. اغسل لحم الخاصرة التي اشتريتها مرة أخرى بالماء والطماطم

قطع الطماطم عبر سكين

اصنع الماء المغلي في القدر وضع الطماطم فيه لمدة دقيقة واحدة

قم بإزالتها بعد دقيقة واحدة ، وقم بتقشير جلد الطماطم مباشرة ، حتى تتذوق الطماطم المقشرة بشكل أفضل.

تقطع الطماطم المقشرة إلى مكعبات صغيرة كما هو موضح

ضع قدراً آخر من الماء ، وعندما لا يكون الماء ساخناً ، أضيفي الكراث والزنجبيل والحمص. ثم انتقل إلى حرارة عالية وقم بغلي الخاصرة ، وتخلص من البصل والزنجبيل.

تحضير الكراث والزنجبيل وأوراق الغار والقرفة واليانسون والزعرور حسب كمية الخاصرة. يمكنك الرجوع إلى جرعة الخاصرة والبهارات الخاصة. إذا كنت تحب الطعام الحار ، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار المجفف

نسكب الزيت في القدر البارد ، نضع السكر الصخري في الصورة ، ونغلي حتى يذوب السكر الصخري. قل الشيء المهم ثلاث مرات.

يمكنك صب لحم الخاصرة حتى تغلي السكر الصخري كما هو في الطريق.

1. اسكب لحم الخاصرة التي تم التحكم فيها بالماء في الوعاء ، ورشها بعناية. يقلى حتى يصبح لون لحم الخاصرة كما هو موضح. 2. نسكب جميع التوابل المحضرة في الخطوة 7 في المقلاة ونقلب لمدة 10-20 ثانية 3. أضف الماء الساخن بعد لحم الخاصرة. ثم نضيف نبيذ الطبخ ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا القديمة (1: 2: 1) ملعقة من استهلاك الوقود. 4. صب كل شيء في قدر الضغط ، وأغلق الغطاء ، وقم بالتسخين حتى ينضغط ضغط قدر الضغط ، ثم اتجه إلى حرارة منخفضة ، وضع غطاء قدر الضغط. انتظر 18 دقيقة.

بعد تفريغ قدر الضغط تمامًا ، افتح الغطاء. أزل التوابل واتركي اللحم البقري والحساء وقليل من الزنجبيل.

ابدأ في الطهي وحرق الزيت وإضافة البصل بعد أن يصبح الزيت ساخنا وقلي الرائحة.

نسكب الطماطم المحضرة ونقلب ونضيف الكمية المناسبة من السكر. اشعل النار.

اسكب كل لحم الخاصرة ، يمكن سكب حساء اللحم البقري وفقًا لحالتك الخاصة ، أما أولئك الذين يحبون تناول المزيد من الحساء فيمكنهم سكب المزيد ، ولكن يجب سكبه أكثر أو أقل.

قم بالتسخين وجمع الحساء للتتبيل ، يمكنك اختيار كمية السكر والملح حسب شهيتك.

في النهاية ، الحساء السميك والأرز هما الأفضل