المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
250G
مسحوق السكر
10G
عسل
20G
ملح
الجيل الثالث 3G
خميرة
4G
زبدة
20G
مسحوق الحليب
10G
ماء
110G
سواغ 60G الزبدة 10G الطحين 100G مسحوق 30G مسحوق السكر 40G الملح 2G البيض
الفاصوليا العسل المعجنات الخبز العجين ممارسة الطحين والماء والسكر البودرة والملح والحليب والعسل أخذ 2G الخميرة الغلوتين عالي الرئيسية، يعجن الخليط العجين،
2 مغطاة بالبلاستيك، في الصقيع ليلا التخمير
في اليوم التالي، 3 المخمرة العجين قطع، وضعت في الجزء السفلي من محمصة، ثم قم بإضافة 2G الخميرة المتبقية، ويبدأ البرنامج وسطح الوجه على الوجه 20 دقيقة
4 تم إضافة وسطح الوجه والزبدة بعد 20 دقيقة من نهاية مدة 20 دقيقة.
5 للدولة من الفيلم
6 تعجن العجينة مغطاة بالبلاستيك، في الحارة والرطبة التخمير يمكن أن يكون ضعف كبير.
7 العادم المخمرة العجين، تقريب، تثبيتهم لمدة 10-15 دقيقة.
، وأضيف إلى مسحوق الحليب زبدة خففت والسكر والملح 8 عند القيام المعجنات العازلة لل. يجب أن خففت الزبدة تقدم في درجة حرارة الغرفة. اللون الأبيض لمكافحة .
ثم يضاف البيض 9 في ثلاثة أجزاء، كل إضافة البيض والزبدة ويقلب جيدا، ثم يضاف المقبل.
10 ما هي الدولة المختلطة
11 وأخيرا في الدقيق أدنى من الغلوتين.
12 ثم فجر بلطف اثارة، إلى المعجنات اللذيذة، والكعك، لا تكون قوية جدا، وليس كما اثارة والزبدة ضجة. وقد أثار الجلد جيدا 13 إلى ثمانية أجزاء، كل 30G.
14 ثم العجين جاهز للاستيقاظ، وسحقت.
15 في كمية مناسبة من العسل الفاصوليا،
16 تقريب.
قسامة من 17 على القشرة السفلى
18 في يد واحدة وبعد ذلك العجين، المعجنات في يد واحدة، أبقى العجين المعجنات الضغط، النقاط كثافة حتى العجين المعجنات أن حزمة العلبة بأكملها.
يجب أن يكون 19 العجين حالة جيدة، ومن المؤكد أن التفاف العجين المعجنات.
20 تحت الفرن في وعاء من الماء الدافئ، العجين تخمر الثانوي ضعف كبير
21 سخن الفرن، ثم سكينا لرسم بلطف الترتان
22 البيض المغلفة.
23180 درجة على النار الرأسي 18 دقيقة.
