المكونات
عالية من الغلوتين الطحين
300G
حبيبات السكر
60G
ماء
110G
بيض
1
اكسسوارات الزبدة 45g والملح الجيل الثالث 3G 2G الخميرة
الطراز القديم نهج الخبز استخدام المواد الخام.
يسكب المواد الخام إلى breadmaker بداية 2. (عالية الغلوتين دقيق 150 غرام، و 12 غراما من السكر و 3 غرام من الخميرة، و 110 غرام من الماء)
3 عجن العجين بشكل موحد، والتخمير لأكثر من أربع مرات. (كزة مع عيدان تناول الطعام، وهو ما يمكن ملاحظته على شكل قرص العسل).
جميع 4 المخمرة العجين المخمر مختلطة مع المواد الخام الرئيسية بالإضافة إلى العجين مع الزبدة. (عالية الغلوتين دقيق 150 غرام، و 48 غراما من السكر، 2 غرام من الملح، البيض)
5 ليعجن العجين على نحو سلس، تضاف الزبدة ومواصلة العجن لإنتاج رباط.
6 لإغلاق الدائرة، وتنقسم الى 9 أجزاء مأخوذة الاسترخاء بعد 15 دقيقة.
7 كل شرائط فرك، أضعاف.
8 و شبك، رئيس محشوة داخل الدائرة.
9 على مسافة واحدة في قالب.
10 التخمير إلى أكثر من الضعف في الحجم.
سخن الفرن 11 أسفل النار 180 درجة، على بعد حوالى 30 دقيقة. (I استخدام ACA / أمريكا الشمالية الكهربائية ATO-HB30HT المنزل الفرن، يرجى إجراء التعديلات المناسبة وفقا لفرن الخاصة بهم.)
بعد 12 صدر فرشاة على الفور طبقة من الزبدة المذابة، والسماح لتبرد ويمكن خصم.
