التحضير : تقطع الزبدة إلى شرائح رقيقة وتلين في درجة حرارة الغرفة حتى تتمكن من تمريرها لاحقًا.
التحضير : يتم تفكيك بيضتين في درجة حرارة الغرفة. لاحظ أنه يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة. إذا تم تبريد البيض ، فتأكد من إخراجهما والعودة إلى درجة الحرارة مقدمًا. ثم قم بالتحريك بالتساوي ، لا تضغط عليه بشدة.
التحضير : يغسل العنب ويوضع جانبا
التحضير : نخل جميع المزيج المصنف في وعاء كبير ، يرجى التأكد من عدم حذف هذه الخطوة ، وتأكد من خلط مسحوق الخبز بالتساوي.
بعد ذلك ، اصنع Jinbao Ding ، ضع جميع المواد في Jin Bao Ding في حوض نظيف
يرجى إحضار القفازات للعمل في الصيف عندما تكون درجة حرارة الغرفة مرتفعة. في الحقيقة ، أقترح أن ترتدي قفازات في الشتاء أو الصيف - أمسك بها مباشرة ، قرصة ، افرك ، لا تكن مهذبًا ، تعذبه وتعذبه.
فقط اصنعها في هذه الحالة ، ضعها في الثلاجة لتبقيها باردة ، يجب أن تضعها في الثلاجة!
تضاف الزبدة الناعمة في درجة حرارة الغرفة مع السكر البودرة والملح في وقت واحد للفوز كما هو موضح في الشكل
أضيفي ربع سائل البيض واخفقي مضرب البيض بسرعة عالية حتى يتم امتصاصه بالكامل.
يمكن ملاحظة أنه بعد إضافة سائل البيض مرة واحدة والمزج الكامل ، يصبح لون الزبدة أغمق. في هذا الوقت ، أضف سائل البيض واستمر في الخلط بسرعة عالية. يضاف سائل البيض 4 مرات ، في كل مرة يجب أن يدمج بالكامل قبل إضافته في المرة القادمة.
لم يتم تسجيل الإضافة الثالثة من سائل البيض ، ولكن يمكن ملاحظة أن لون الزبدة أصبح أصفرًا جدًا بعد إضافة سائل البيض الثالث ، ثم أضف سائل البيض الأخير لإرساله حتى يتقارب تمامًا. إذا انفصل الماء والزيت ، مشيرًا إلى أن درجة حرارة البيض منخفضة جدًا ، يمكنك بسرعة إضافة 10 جرامًا من المسحوق للعلاج
اسكب نصف المسحوق في كريما الزبدة وقلبه يدويًا حتى تمتزج تمامًا
كما هو موضح في الفيديو ، لا يمكن رؤية المسحوق الجاف على الإطلاق ، ثم يضاف نصف الحليب لمواصلة الخلط. من الصعب حقًا التقاط مقطع فيديو بهاتف جوّال بيد واحدة وخلطه بيد واحدة
بعد الخلط مرة أخرى ، أضف جميع المساحيق المتبقية واستمر في التقليب حتى تصبح حالة المسحوق الجاف غير مرئية على الإطلاق
أضف كل الحليب المتبقي واستمر في الخلط جيدًا
أخيرًا ، استخدم ملعقة لتدليك جدار الحوض لتقليل الفقد. شاهد الفيديو لمعرفة الحالة الأخيرة للخلط.
ضع الخليط في كيس الزهور وضعه جانباً
12 صينية ورق في صينية خبز الكعك
اضغط على جزء من الخليط في الكوب الورقي أولاً ، حوالي سدس أو خُمس الكوب الورقي ، ثم أضف اثنين من التوت الأزرق ، واضغط وضعه كما هو موضح.
وزع الخليط المتبقي بالتساوي في كل كوب ورقي ، ويصل إجمالي كمية الخليط إلى حوالي سبعة بالمائة من الكوب الورقي. ثم قم بتخصيص التوت الأزرق المتبقي. كما تظهر الصورة. في هذا الوقت ، سخن الفرن العالي إلى 155 درجة
ثم أضف رقائق Jinbaoding لكل كوب ورقي بدوره
ضع الكل
تُخبز في الفرن ، 155 درجة لمدة 20 دقيقة ، وتحول 170 درجة لمدة 2 ~ 3 دقائق للتلوين
صدر
يقطع
استمتع ~
موجات مختلفة ~
