مكونات

 

Tricholoma

 

12

 

جمبري طازج

 

5

 

 إكسسوارات ثوم 2 فصوص بصل 30 جرام نبيذ طبخ 1 ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أبيض 1/2 ملعقة صغيرة زيت السمسم 1 ملعقة صغيرة نشا جاف 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا 1 ملعقة كبيرة سكر حبيبي 1 ملعقة صغيرة خل 1 ملعقة صغيرة ملح

 ممارسة حشو الجمبري الطازج بالفطر 1 تحضير المكونات.

2 فرم البصل والثوم.

3 قم بإزالة الجمبري من خط الجمبري ، وإزالة الرأس وإزالة الجمبري.

4 استخدم السكين للتقطيع ، ثم استخدم الجزء الخلفي من السكين لتحطيمه.

5 أضيفي الثوم والبصل المفروم واخلطيهما جيداً.

6 أضيفي نبيذ الطبخ والفلفل وزيت السمسم والملح وملعقة كبيرة من النشا الجاف للخفق.

7 تخلص من الفطر بعناية.

8 افرد القليل من النشا المجفف في أخدود الفطر باليد لتسهيل التصاق الظهر والحشو.

9 ضعي حشوة الجمبري.

10 البخار في القدر بعد الغليان لمدة 7 أو 8 دقائق. تبخير وإزالته.

11 ضع صلصة الصويا والسكر والخل وملعقة كبيرة من النشا الجاف في وعاء صغير ، ثم أضف كمية مناسبة من الماء لصنع الصلصة.

12 يُغلى المزيج.

13 نسكب الصلصة على الفطر المطهو على البخار ونقدمها.