لفة كعكة الفراولة - الطعام الصيني

الربيع لفة كعكة دائما تثير شهية الناس! فراولة المبلغ (3-4 تغسل وتقطع إلى رقائق صغيرة، وقطع الباقي إلى قطع علاقة محشوة) قشدة 70G، محشوة حبيبات السكر 10G، محشوة صفار البيض 100G حبيبات السكر 26G بروتين 124G حبيبات السكر: 56G أدنى من الغلوتين الطحين 58g و زبدة 12G حليب 29G
  • المادي وزنها جيدة، والفراولة، مقطعة إلى قطع بحجم ظفر الإبهام، نسخن الفرن، متجر رقة موقد

  • إضافة صفار البيض والسكر (صفار البيض بعد إضافة السكر ويحرك فورا، وإلا فإن السكر سوف تمتص الرطوبة بحيث صفار من القشرة صفار البيض السطح)

  • ضخ موحد يقلب البيض، حتى يذوب السكر. أخف وزنا السائل صفار البيض

  • البيض فوز البيض حتى مزبد (FIG) يبدأ بإضافة السكر. تدريجيا إضافة (أقل من السكر إلى 2 مرات، ما يصل الى ثلاث مرات) حبيبات السكر ستؤثر على البروتين تمرير أضاف في كل مرة سوف لن تمر. لا سكر، لا الحساسية لتمرير البيض غير مستقر. وارتفاع كمية السكر الحلوى أكثر حساسية، وليس لعبت بسهولة

  • إرسالها إلى سرعة عالية، متوسطة السرعة فرعية تمر ببطء، وأخيرا انخفاض تطهير فات الفقاعي. ضرب خطاف صغير لرفع خفقت. (وليس صحيحا هوك زاوية ضرب رغوة صلبة. سوف البروتين ضرب من الصعب كعكة الجافة لفة يتحامل المشقوق بسهولة الجرح يا)

  • حفر في بروتين صفار البيض 1/3

  • مزيج كثافة صفار البيض وانخفضت مختلطة بسهولة أكبر مع البروتين، فإنه ليس من السهل أن تنزل الى القاع

  • ينخل الطحين كعكة وتخلط جيدا. ملاحظة لا تخلط الدقيق وتخلط جيدا اكاليل الزهور، ولكن القدرة على تحويل التقطت من القاع إلى السطح، في حين تحول ذلك الحوض. لذا دورة. يجب الحرص على عدم خلط أسفل ليس هناك الوردي

  • 7 مختلطة بشكل موحد، صب مرنغ المتبقية (وضع مرنغ فترة طويلة إذا لزم الأمر عن طريق ضخ أثار عدد قليل من البيض، أو سوف تكتل مع الماء)

  • ثم تضرب Linru على طول سطح النصل. (لبن والمحتضنة لالمنحل سابقا، عادة حوالي 40 درجة، قليلا الساخنة لمسة يد. Linru درجة الحرارة هذه، فإنه ليس من السهل أن تكون ساخنة قبل المقارنة الساخنة defoaming، وغيرها من العمليات لدرجة حرارة هذه الخطوة تقريبا)

  • الاستمرار في خلط مع خلط القص تحول لفتة مختلطة. الانتهاء من العجين

  • في الفرن من حول ارتفاع 15cm و (فقاعات كبيرة برأت)

  • معايرة مع سطح شفرة السريع (traceless مصقول تماما هو قطرات الصلبة، وأنها لا تحتاج، في الأنماط العامة هي شقة إلى حد كبير في اتجاه واحد مثل، عدم ومسح جيئة وذهابا)

  • قطعة الفراولة كعكة الخليط بلطف على سطح (الطريقة التي يجب أن يكون خفيفا، لا اضغط لأسفل فقط تطفو على السطح)

  • سخن الفرن إلى 200 درجة، لتحسين الارتباط التسخين السبب هنا في الفرن بعد 180 درجة وتخبز لمدة 15-17 دقيقة. (لا كعكة لفة خبز لفترة طويلة جدا، وإلا من السهل للقضاء عندما مجلدات.)

  • بعد وقوع الزلزال العفن الافراج، وبعد ذلك على الفور على شبكة الإنترنت الجافة، أربع زوايا ورقة على حدة، تبريد

  • أرسل حبيبات السكر قشدة

  • حجم الكعكة تطبيقها على السطح الداخلي، والموقف من الرأس أكثر قليلا كريم

  • التقطت لوحة من الورق للاستفادة من لفة كعكة تدحرجت، ملفوفة المجمدة بعد تشكيل قطع إربا