غ خففت جبنة كريم إزالة من الثلاجة مقدما. التدفئة وتليين قد تكون غير منفذة.

هل كعكة الأولى في نهاية المطاف. طحين اللوز ومسحوق سيلليوم مختلطة.

زبدة تذوب.

تم صب الزبدة السائلة إلى أثار الجاف مسحوق أسفل.

ضغط يمهد بالتساوي. الثلاجة مدة 4 ساعات.

إعداد المكونات الجبن. لا تعكر صفوة يمكن استخدام الزبادي اليوناني سميكة. ولكن القشدة الحامضة هو مفتاح طعم أسلوب نيويورك.

البيض والسكر والفانيليا واللبن جيا روي اثارة الميناء.

اللبن والجبن البيض إضافة كريم والقشدة الحامضة في.

استخدام كعكة رأس كوك. لا تستخدم الرأس والوجه أو إرسالها على رأس كريم.

يطهى مع التحريك بسرعة منخفضة. إذا كان الكثير من كتل من الجبن يمكن أن يحرك بسرعة عالية لسرعة حوالي 1 دقيقة دون منخفضة. منخفضة لا يوجد الكثير من الفقاعات.

بعد اثارة المغلفة بالتساوي مع طبقة رقيقة من زبدة قالب الكعكة. تم صب الكعكة في قالب.

فرن أسفل النار 160 . كعكة جيدة تغطي بورق الألومنيوم، يخبز في حمام مائي لمدة 60 دقيقة. (يمكن إصدار حمام ماء دافئ تحت الفرن)

بعد 60 دقيقة تكون رطبة والثقيلة الجبن شقة. في الحقيقة، أنا شخصيا مثل قليلا فحم الكوك، وتجف نسبيا.

وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة. قص ويمكن رؤية والعادية الجبن ثقيل لا يختلف.

مع القهوة الأمريكية هو الثناء.