جبن كريمي لبن سكر مذاب في الماء و يقلب بالتساوي و بدقة
استمر في خلط صفار البيض هنا 5 صفار بيض ، الصورة هي السابقة
ينخل في نشاء الذرة ومسحوق منخفض ويخلط جيدا
يُضرب بياض البيض بالسكر ثلاث مرات
يمكن إرسالها إلى 80 إلى 90 (خطاف) بدون تصلب
أزل ثلث البروتين في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا
ثم صب معجون صفار البيض في بياض البيض واخلطهم جيدًا
قم بتسخين الفرن مسبقًا مسبقًا ، وأضف الماء إلى صينية الخبز والشواية على نفس الطبقة ، (بحيث يكون القالب مريحًا جدًا بدون لف رقائق القصدير) طريقة الاستحمام بالماء ~ الخبز بطبقة أقل
خمس علب من الصفيح سعة كل منها 300 مل!
هذا فرن بايكوي سعة 38 لترًا ، والذي يتم تسخينه عند 125 درجة ، ويتم خفضه عند 135 درجة ، يتم تحميصه لمدة 70 دقيقة ، ويستمر لمدة 5 دقائق ، ومطليًا عند 150 درجة لأعلى ولأسفل ، ويخبز لمدة 30 دقيقة.
الفرن الخاص بي سعة 62 لترًا يُشعل عند 130 درجة ، ويُطلق عند 140 درجة ، ويُخبز لمدة 70 دقيقة ، ويتم تشغيله وإطلاقه عند 160 درجة ، ويبقى دون تغيير لمدة 5 دقائق. استمر في وضعه في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.