يتم وضع 1. المواد الأولية في طبخ في 15-20 دقيقة والعجن، وعجن العجين حتى يصبح ناعما وإزالة.

2. العجين إلى 2 مرات أكبر، حوالي 60 دقيقة. الضغط مع اصبع، يجري تخمير العجين دون التراجع جيدة.

ينقسم 3. العجين المخمر إلى 4 أجزاء، راحة لمدة 10 دقيقة.

4. اللسان العجين النمو لفة، مع تغطية السكر البني، والزبيب، وبذور البطيخ والجوز، من أعلى إلى أسفل لفة، اغلاق قرصة، إيقاف، في الفرن، وعموم وحة شحوم الورق البني أثناء الخبز لمنع تجاوز.

الفرن، والتخمير الثاني، الرطوبة 85، 35 درجة، 30 دقيقة التخمير.

6. بعد الانتهاء من اثنين من الدهون، ومسحوق غربال عالية على سكين الخبز لرسم خطوط.

7. سخن الفرن إلى 180 درجة، حوالي منتصف و 20 دقيقة. خبز، ووضع رف الجافة والسماح النهاية بارد.