مكونات
دجاج
60 جرامًا
بروكلي
20 غ
نشا الذرة
5 غ
بيضة
1
الكمية المناسبة من الليمون
وصفة البروكلي الدجاج 1. إعداد المكونات: الدجاج 30 غ ، والبروكلي 20 غ ، نشا الذرة 5 غ ، 1 بيضة ، وكمية مناسبة من الليمون.
2 افصلي البيض وضعي بياض وصفار البيض في وعاء صغير بشكل منفصل.
3 قطع الدجاج إلى قطع صغيرة.
4 تنقع مع شرائح الليمون لفترة من الوقت. ملاحظة: الليمون له تأثير مريب ، نقعه في عصير الليمون لفترة ، ولا طعمه ثقيل مثل رائحة الدجاج!
5 ضع الدجاج في المقلاة.
6 أضف الماء إلى المقلاة.
7 اغسلي رغوة الدم بالدجاج حتى يتحول إلى اللون الأبيض.
8 أحضر قدرًا آخر من الماء المغلي إلى الوعاء ، وأضف البروكلي واسلقه. ملاحظة: من أجل إزالة المبيدات المتبقية على سطح الخضار الخضراء ، تأكد من سلق الخضار الخضراء مقدماً ، لا يمكن أن تكون هذه الخطوة كسولة.
9 تغلي لحوالي 30 ثانية ، ثم يقطع البروكلي.
10 ضعي البروكلي والدجاج والنشا في الخلاط وأضيفي بياض البيض المحضر. ملاحظة: من المهم بشكل خاص ملاحظة أن السيدة Xiaosi تستخدم بياض البيض هنا فقط ، لأنه عند صنع كعك على البخار ، يمكن لبياض البيض أن يجعل طعم الكعك على البخار أكثر مرونة. في الواقع ، لا يبدأ الطفل في إضافة بياض البيض إلا بعد مرور أكثر من عام واحد ، لأن تأخير الإضافة لن يقلل من احتمال الإصابة بالحساسية. إذا ثبت أن الطفل ليس لديه حساسية من بياض البيض ، فقد يظهر في المكملات الغذائية ، فبعد كل شيء ، لا يزال دور بياض البيض كثيرًا. إذا كان الطفل مصابًا بالحساسية من بياض البيض ، فاستخدم القليل من الماء لاستبداله ، وحاول الحفاظ على القوام الرقيق دون تغيير ، إذا كان رقيقًا جدًا ، فليس من السهل تكوينه.
11 اخلط جميع المكونات في طين ناعم. ملاحظة: إذا شعرت أن هناك القليل من السوائل ولا يستطيع الخلاط التحرك ، يمكنك إضافة كمية مناسبة من الماء إلى الخلاط ، وحالة الخفق ناعمة وموحلة مثل الشكل التالي.
12 قلبي في مثل هذا الطين الناعم. احذر من أن تكون نحيفًا جدًا لأنه سيكون من الصعب تشكيله.
13 ادهني وعاءً من الزيت لمنع الالتصاق ، ثم افركي طبقة من ورق الخبز. ملاحظة: سيؤدي ذلك إلى تسهيل إزالة الألغام! إذا لم يكن هناك ورق خبز ، يمكن حذفه ، ولكن تأكد من تطبيق طبقة من الزيت. خلاف ذلك ، سوف تشعر بألم شديد عند إزالة القالب ~
14 ضع هريس البروكلي في وعاء وانتشر.
15 وزعي طبقة صفار البيض بالتساوي على هريس الدجاج
16 ضعيها في الباخرة مرة أخرى واطهي كعكة الدجاج بالبخار لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج وتكون جاهزة للتحضير. ملاحظة: لا تتسرع في كيكة الدجاج المطهو بالبخار ، اخلطها لمدة 5 دقائق ، ثم تجنب تشويه الكعكة المطبوخة على البخار!
17 دع كعكات الدجاج تبرد ، وتهدأ ، ثم تقطع إلى مربعات صغيرة ، وليس مثل ألعاب الكتلة التي يلعبها الأطفال!
